Брускетта со скумбрией

Автор: Sea-green

Описание: Необычное сочетание, но от этого не менее вкусное.

Ингредиенты

Хлебцы (у меня хлебцы Kruazett оригинальные) — 5 шт
Скумбрия (малосолёная) — 3 ломт.
Кабачок (свежий, небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кунжут
Базилик (сухой)
Листья салата (для подачи) — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

Это основной набор продуктов, который понадобится для приготовления закуски.

Чеснок почистить, натереть зубчиком каждый из хлебцов, оставшийся чеснок мелко нарезать. У скумбрии снять верхнюю кожицу и удалить все косточки. Кабачок нарезать на тонкие полоски при помощи овощечистки.

На сковороду налить немного масла, высыпать чеснок и выложить полоски кабачки, поспать базиликом и обжарить, помешивая, до мягкости кабачка. Рыбу нарезать мелким кубиком.

На смазанный чесноком хлебец выложить остывший кабачок (можно побольше), затем нарезанную рыбу, сверху посыпать кунжутом. Подавать на листьях салата. За идею рецепта спасибо каналу family_cook_minsk.

Рекомендую попробовать эту закуску: обжареный кабачок придаёт лёгкую сладость и пикантность, идеально дополняя скумбрию.

С наступившим Новым годом!!!

Брускетта со скумбрией — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/