Автор: СкарлеттО
Описание: Гаспачо (исп. gazpacho) - всем известное блюдо испанской кухни. Это холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей, основой которого являются помидоры. Кроме овощей, в состав традиционного гаспачо входят оливковое масло и чеснок, могут добавляться огурцы, хлеб, стручковый перец, лук, уксус или лимонный сок, вода, соль и пряности. Попробуйте мой вариант неклассического гаспачо с вишней. Получается быстро, вкусно, витаминно, прохладно и сочно - именно то, что нужно летом!
|
|
Вишню поместите в малую чашу блендера, добавьте коричневый сахар, измельчите в пюре. |
|
В большую чашу блендера выложите нарезанные помидоры (без кожицы). |
|
Добавьте нарезанную свеклу и лимонный сок. |
|
Влейте подготовленное вишневое пюре. |
|
Измельчите до однородности. Добавьте по вкусу соль и перец. А еще можно довести суп до желаемой консистенции, долив немного воды или вишневого сока. |
|
Разлейте суп по бокалам/чашкам/тарел кам. |
|
Полейте суп оливковым маслом, украсьте листиками петрушки и подавайте. |
|
Наслаждайтесь необычным летним вкусом! |
|
Приятного аппетита! |
