Автор: Lipta
Описание: Медовое лакомство - блюдо татарской кухни
|
|
Сливочное масло растопить в кастрюльке и дать покипеть ~15 минут на маленьком огне, периодически снимая появляющуюся пену. |
|
Затем в кастрюльку с растопленным маслом всыпать просеянную муку и, периодически помешивая, варить масляно-мучную смесь в течение ~30 минут. |
|
Смесь должна стать темно-кремового цвета, по консистенции как жидкая сметана. |
|
Снять масляно-мучную смесь с огня и ввести в нее мед. Массу хорошо размешать до однородной консистенции. |
|
Выложить в форму и убрать в холодильник до застывания (слой массы желательно сделать высотой не менее 2 см). Для формы я использовала пенопластовый контейнер. Из него легко будет достать застывшую массу. |
|
Масса застывает примерно за ночь. |
|
Вынуть гальму из формы и нарезать ромбиками. |
|
Подавать в качестве сладости к чаю и другим напиткам. |
