Мясо по-гречески

Автор: lolo1313

Описание: Любителям греческой кухни!

Ингредиенты

Мясо (говядина) — 1 кг
Пряности (гвоздика,корица,лавровый лист,чёрный перец горошком,можжевельник,соль-по вкусу)
Лук репчатый — 1-2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вино красное сухое — 1/2 стак.
Масло оливковое
Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить мясо.

Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснодавку.

Мясо необходимо слегка поджарить в масле. Для экономии времени я говядину закладываю в скороварку. Заливаю обжаренное мясо водой и оставляю вариться согласно инструкции по применению скороварки. После того, как мясо уже готово, в дальнейшем всё в кастрюле будет вариться с открытой крышкой.

Затем добавляю все остальные ингредиенты: пряности, лук, чеснок, вино, томат-пасту, соль. Все должно вариться до выпаривания воды.

Так выглядит мясо в готовом виде.

Подавать такое мясо можно с поджаренной картошкой.

А также с макаронными изделиями и натёртым сверху сыром. Приятного аппетита!

Примечание: мясо таким образом меня научила готовить моя подруга. Хотя на острове, где она живёт, так готовят кроликов. Рекомендую всем, кому нравится использовать пряности в сочетании с мясом....

Мясо по-гречески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/