Описание: Легкий и необычный соус, он отлично подойдет к мясным блюдам, особенно к шашлыку. По такой-же технологии соус можно сделать из кизила и граната.
Ингредиенты
Барбарис
(свежий)
— 500 г
Аджика
(сухая)
— 2-3 ст. л.
Кинза
(зелень)
— 1 пуч.
Приготовление
Ягоды барбариса перебираем и высыпаем в кастрюльку.
Наливаем граммов 50 воды, на медленном огне доводим до кипения и тушим минут 10, до полного размягчения ягод.
Перетираем ягоды через сито, остужаем, добавляем мелко порезанную зелень, сухую аджику, соль по вкусу.
Отличное дополнение к мясу готово.
Соус из барбариса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Легкий и необычный соус, он отлично подойдет к мясным блюдам, особенно к шашлыку. По такой-же технологии соус можно сделать из кизила и граната.
