Картофель с начинкой

Автор: Эллиса deleted

Описание: Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой... Вкусивший его, захочет вкусить картофель много-много раз! Для конкурса журнала "Кулинарный практикум".

Ингредиенты

Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка
Ветчина — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Перец чили (молотый)
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый

Приготовление

Картофель помыть и отварить в кожуре.

Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Картофель очистить.

Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.

Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками.

Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.

Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

Приятного аппетита!!!

Картофель с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/