Ложные круассаны

Автор: Ольга Бабич

Описание: С виду и внутри очень похожи эти булочки на круассаны, но по вкусу совершенно другие.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 250 г
Масло растительное — 100 г
Яйцо куриное (белок) — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Сыр творожный (по типу филадельфия) — 250 г
Шоколад темный — 100 г

Приготовление

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, дать подняться.

Смешать муку с солью, растительным маслом, взбитым белком.

Добавить опару, замесить тесто, дать подняться вдвое.

Разделить тесто на 8 шариков, дать постоять 10-15 мин.

Сливочное масло растопить, дать остыть (чтобы было слегка теплым). Каждый шарик раскатать, промазать обильно маслом и сложить друг на друга.

Раскатать пласт и вырезать треугольники.

Шоколад растопить, дать остыть, смешать с сыром. Укладываем на край по 1 ч. л., сворачиваем и складываем в форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 г, 20-25 мин

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895

Ложные круассаны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/