Автор: Ryougi
Описание: Торт родился в результате полeта фантазии, я сама не знала, какой он должен получиться. Ингредиенты в тесто бросала наугад, и вышло очень вкусно ))). Это мой первый рецепт на "Поварeнке", так что не судите строго.. + Извиняюсь за качество фотографий.
|
|
Берем яичные желтки и пудру. |
|
Взбиваем до побеления, |
|
Добавляем муку и соду (чуть меньше половины чайной ложки). Взбиваем. Получилось не очень жидкое тесто. |
|
Кладем майонез. Взбиваем дальше. Потом в кружку наливаем чуточку уксуса, берем соды (на кончике чайной ложки). Перемешиваем. Когда реакция почти пройдет, добавляем в тесто. Тесто должно получиться достаточно жидким (такое, как на фото). |
|
Смазываем форму (я мажу подсолнечным маслом, а потом посыпаю манной крупой), вливаем тесто и кладем туда фрукты. Дать немного постоять в таком состоянии (минут 10). Духовку разогреть до 220-250 градусов, а когда уже поставите тесто, убавить до 180 град. Выпекается примерно 25-30 мин. |
|
Вот такой должен получиться пирог. В принципе, его уже можно есть)) |
|
Теперь делаем белковый крем. Растворяем в воде сахар (сахарную пудру), добавляем лимонный сок (или лим. кислоту) и ставим на огонь. Варится до мелких пузырьков. Главное - не кипятить и не переварить!!! На фото не совсем доделанный сироп (его надо еще чуток подержать). |
|
В это же время ставить взбивать белки (что "стояли"), не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой горячий сироп (сразу же) и взбиваем еще 10 минут. Крем получится белый (на фото свет просто желтый). |
|
Разрезаем корж, промазываем, украшаем и всё! |
