Тыква маринованная

Автор: Nika

Описание: Маринованную тыкву я люблю есть просто так без ничего, как десерт. Когда дети мои были маленькими, называли еe ананасами из тыквы. Эту тыкву я приготовила на гарнир к говядине.

Ингредиенты

Тыква — 700 г
Сахар — 1 стак.
Гвоздика (по вкусу)
Корица — 2 ч. л.
Уксус (по вкусу или лимонный сок, кислота)
Вода (столько, чтоб закрыть тыкву)

Приготовление

Тыкву очистить и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю.

Всыпать сахар.

Добавить гвоздику и корицу. Налить воду и влить примерно 2 столовые ложки уксуса. Если на гарнир, добавить уксус, а на десерт сок лимона ( по вкусу ) или лимонную кислоту. В кастрюлю налить кипящую воду и поставить на горячую плиту.

Дать покипеть минут 10 и выключить, чтобы не переварилась тыква и не стала мягкой. Снять с плиты и дать настоятся. Тыква станет полупрозрачной. Такую тыкву можно подавать, как десерт с взбитыми сливками и полить сверху фруктово - ягодным сиропом или мёдом. Сироп, в котором варилась тыква, очень вкусный!

Здесь тыква на гарнир и сахара добавляется значительно меньше, чем на десерт.

Приятного аппетита!

Тыква маринованная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/