Перец по-болгарски

Автор: Няшка

Описание: Я к вам опять с диетическим блюдом. Лёгкий гарнир и отличная закуска...

Ингредиенты

Перец болгарский — 6 шт
Зелень (смесь) — 1 пуч.
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус (столовый) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Маринад (Терияки маринад) — 2 ст. л.

Приготовление

Вот так выглядит наш набор продуктов.

Перец промыть, просушить и поставить запекаться под гриль или в духовку. Во время запекания перец нужно часто поворачивать, чтобы он равномерно запёкся. Запечённый перец переложить в пакет и завязать его. Можно забыть о перце минут на 20.

Готовим маринад. Чеснок измельчить, зелень мелко нарезать, сложить в миску. Туда же добавить сахар, соль, уксус, маринад терияки, масло и охлаждёную кипячёную воду.

Прошло 20мин. Перец очистить от шкурки, которая очень легко отходит. Уложить очищенный перец в миску и залить подготовленным маринадом. Убрать миску в холод не меньше чем на 2 часа, а в идеале на ночь.

Можно угощаться!

P.S: Предвижу вопрос о семечках в перце, и потому добавляю это фото. Все семечки остаются на плодоножке...

Перец по-болгарски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/