Утиный рийет с грибами

Автор: Ros66

Описание: Рецепт этой отличной закуски готовила по книге "Мультиварка. Готовят все". Спасибо автору Раисе Савковой. Просто и вкусно.

Ингредиенты

Лист лавровый — 2 шт
Тимьян (веточка) — 1 шт
Розмарин (веточка) — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Грибы — 350 г
Бекон — 200 г
Утка — 1 кг
Соль
Перец черный

Приготовление

Нарезаем бекон мелкими кусочками.

Нарезаем две луковицы, одну оставляем целой.

Грибы я использовала замороженные лесные.

Включаем нашу мультиварку VITEK VT-4210 на режим "Поджаривание", обжариваем лук с кусочком утиного жира. Добавляем грибы.

Утиное мясо освобождаем от кожи и жира, нарезаем на куски.

К обжаренному луку и грибам выкладываем в чашу мультиварки бекон и мясо, целую луковицу. Добавляем лавровый лист, тимьян, розмарин, перец и соль. Добавляем 1 мультистакан воды. Выбираем режим "Тушение". Нам надо тушить 100 минут.

После указанного времени достаем мясо, отделяем его от костей, удаляем лавровый лист и травяные веточки.

Выкладываем мясо назад в мультиварку и тушим еще 20 минут.

Рийет готов. Можно пробовать свежим. Но вкуснее, когда застынет. В холодильнике рийет может храниться до 3 месяцев. Подавать лучше всего на белом или зерновом хлебе.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Утиный рийет с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/