Чиабатта

Автор: Golden Cuisine

Описание: Итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей, обычно с добавлением оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и пористая мякоть. Чиабатта в переводе с итальянского означает "Тапочки"

Ингредиенты

Мука пшеничная (250г пшеничной 250г tipo 00) — 500 г
Вода — 350 мл
Масло оливковое — 15 мл
Дрожжи (быстродействующих) — 5 г
Соль — 15 г
Сахар — 7 г

Приготовление

Хлеб получается очень вкусный.

Чиабатта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/