Бородинский хлеб

Автор: Jane

Описание: Бородинский хлеб в хлебопечи Oursson BM1000JY. Бородинский - хлеб легенда. Такой можно и в Петербург к царскому двору отправить! За такой гостинец в ссылку точно не зашлют! Тонкая хрустящая корочка, нежный мякиш, насыщенный, аппетитный аромат... Что может быть вкуснее горбушки свежего, домашнего, бородинского хлеба с тарелочкой борща?! Вот это «сладкая жизнь» для русского человека! Начните готовить домашний хлеб, ведь это так просто и гораздо вкуснее покупного. А главное, уверенность в составе и натуральности продукта! Питайтесь вкусно и правильно.

Ингредиенты

Вода — 260 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 12 г
Масло подсолнечное — 30 г
Мука пшеничная — 225 г
Мука ржаная (обдирная) — 330 г
Сусло квасное — 80 г
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 3 г

Приготовление

1. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста в той последовательности, как указано в рецепте.

2. Выберите режим "Сладкий хлеб" (размер - XL и корочка - тёмная).

3. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.

Подробнее о хлебопечи Oursson BM1000JY >>>

Бородинский хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/