Автор: golubga
Описание: Предлагаю очень вкусный рецепт печенья, который пригодится вам и в будни, и к празднику. Вы сможете удивить и сделать приятный сюрприз своим любимым. Этот рецепт я готовила по книге знаменитого кулинара А. Селезнева и от себя, конечно, немного дополнила.
|
|
Мягкое масло, соль и сахарную пудру перемешайте в замесочной миске. |
|
Добавьте миндальную пудру и яйцо, перемешайте. |
|
Муку просейте с помощью сита и вмешивайте по немногу в смесь, |
|
замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 1 час. |
|
Готовое тесто раскатайте скалкой на разделочной доске в тонкий пласт, толщиной 0,5 см. |
|
Нам нужны две формочки сердечка: большое и маленькое. Большой формочкой вырежьте из теста сердечки. Разделите сердечки на две части. Первую часть отложите на смазанный маслом противень. |
|
А во второй части сердечек вырезаем в центре еще одно маленькое сердечко меньшего размера, его мы вынимаем. Вырезать маленькое сердечко удобнее на противне, чтобы сохранить форму пустого сердечка. Переложите печенье на смазанный противень и выпекайте при температуре 170 С 15 минут. |
|
Выпеченное печенье охладите. |
|
Сердечки без вырезанных отверстий смажьте брусничным соусом с помощью кисточки. Вырезанное печенье присыпьте сахарной пудрой с помощью сита. Сложите печенье, присыпанное пудрой поверх печенья с брусничным соусом. |
|
Получилось вот такое нежное, вкусное печенье. Приятного аппетита! |
