Пастила молочная из поленты с клюквенным соусом

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Полента - это универсальный и простой в приготовлении продукт. Сегодня я предлагаю вашему вниманию десерт. Сочетание сладкой поленты и сочного, с нежной кислинкой клюквенного соуса от D'arbo делает этот десерт наивкуснейшим, но при этом предельно простым в приготовлении. Попробуйте обязательно и вы будете приятно удивлены!

Ингредиенты

Мука кукурузная (лучше полента) — 100 г
Молоко — 500 мл
Вода — 150 мл
Сахар — 200 г
Соль — 1/4 ч. л.
Соус ягодный (клюквенный D'arbo) — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Пастила молочная из поленты с клюквенным соусом ингредиенты

Молоко смешать с водой, нагреть, добавить сахар, соль, довести до кипения, постоянно помешивая и варить на медленном огне 30 минут.

Постепенно ввести поленту (или кукурузную муку) и варить, постоянно мешая, еще 10 минут.

Выложить загустевшую теплую массу в прямоугольную форму, слегка смазанную растительным маслом, остудить. Можно поставить на пару часов в холодильник.

Остывшую пастилу нарезать на брусочки и каждый обвалять в сахарной пудре. Подавать пастилу, обильно полив клюквенным соусом D'arbo.

Полента - измельченные зерна кукурузы, традиционный итальянский продукт. Полента запекается с сыром, подается как гарнир или как самостоятельное блюдо с различными добавками и соусами, из нее готовят пудинги, кашу, выпечку.

Очень нежный и вкусный десерт, с чашечкой чая он порадует вас прохладным осенним вечером! Приятного чаепития!

Пастила молочная из поленты с клюквенным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/