Картофель с мясом "Традиционный"

Автор: Сашуленок

Описание: Думаю, это блюдо знакомо многим хозяйкам. Предлагаю Вашему вниманию вариант тушёной картошки с мясом, традиционный для нашей семьи. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

Свинина — 200 г
Картофель (средних) — 10 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук зеленый (4 побега) — 1 пуч.
Петрушка (по вкусу) — 100 г
Укроп (по вкусу) — 100 г
Вода — 500 мл
Соль (примерно) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 5 г
Маргарин (тонкий ломтик) — 5 г

Приготовление

Картофель с мясом Традиционный ингредиенты

Моем и режем мясо небольшими кубиками. Немного солим их по всей поверхности. Растапливаем маргарин в кастрюле с толстым дном или в глубокой сковороде. Отправляем туда мясо, жарим на медленном огне, накрыв крышкой.

Пока жарится мясо, подготавливаем морковку и картошку. Морковь трём на крупной тёрке. Когда из мясо уйдёт вся жидкость, добавляем к нему морковку. Через пару минут перчим мясо и морковь, перемешиваем.

Картофель чистим, моем, режем чуть крупнее, чем на суп. Когда морковь пожарится, выкладываем сверху картошку по всей ширине сковороды, солим по всей поверхности картошки. Выливаем воду на высоту до середины картошки, закрываем крышкой, прибавляем огонь. Когда вода закипит, снова убавляем огонь и тушим минут 20.

За 5 минут до готовности картошки добавляем порезанные зелёный лук, петрушку, укроп, тщательно перемешиваем. Тушим до готовности. Затем выключаем газ и оставляем настояться минут 5-10.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281

Картофель с мясом "Традиционный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/