Яично-апельсиновый мусс

Автор: Natalia Ok

Описание: Удивительно нежный, ароматный мусс съедается моментально! Этот рецепт я посвящаю Людочке (beautiful woman)

Ингредиенты

Яйцо куриное (Очень свежее) — 3 шт
Желатин (Листовой) — 15 г
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 100 г
Апельсин (Средний) — 1 шт

Приготовление

Время приготовления указано без учета времени застывания мусса. Замочить желатин в холодной воде.

Отмерять 70 г тростникового сахара ТМ "Мистраль".

Взбить белки, добавляя постепенно сахар. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром.

Апельсин тщательно вымыть и натереть цедру на терку.

Выдавить сок, нагреть его до горячего состояния и растворить в нем набухший желатин.

Аккуратно смешать все ингредиенты.

Вылить массу в форму и поставить в холодильник на несколько часов. Выложить застывший мусс из формы.

Этот рецепт я посвящаю Людочке (beautiful woman), чудесному и отзывчивому человеку. Достаточно почитать ее комментарии, чтобы понять, какой это добрый и чуткий человек! Я так рада, что именно она ведет форум "Готовим вместе"! Угощайся, Людочка!

Яично-апельсиновый мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/