версия для печати

Постное пирожное "Марта"

31 марта 2013, 22:27

Автор: Ялорис

Поварёнок 8 уровня

31 марта 2013, 22:27

Категория: Десерты -> Пирожные

Описание: Маковый слой, вишневый... В середине - апельсиновый джем. И все - в шоколадной глазури... Прелесть! Это может быть постным? ДА!!!

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
Специальное питание: Постное питание

Ингредиенты для "Постное пирожное "Марта"":

Какао-порошок — 3 ст. л.
Имбирь (порошок, по вкусу)
Вишня — 1 стак.
Апельсин — 2 шт
Сахар коричневый — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста (примерно 2 ч.л.) — 1 пач.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Вода газированная — 2 стак.
Масло растительное — 70 г
Ванилин
Крахмал картофельный (в глазурь) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (в глазурь) — 3 ст. л.
Вода (холодная, в глазурь) — 3,5 ст. л.
Корица (по вкусу)
Гвоздика (по вкусу)
Мак — 3 ст. л.

Рецепт "Постное пирожное "Марта"":

Готовим продукты для выпекания слоев пирожного:
запариваем кипятком мак

Перебираем и очищаем от косточек вишню

Замешиваем тесто:
смешиваем газированную воду, растительное масло, сахар - 0,5 стакана, постепенно вводим муку, разрыхлитель и ванилин.

Тесто делим на две части, в одну вводим мак, процеженный от воды...

Во вторую половину теста кладем вишню.

Выпекаем два коржа в смазанных маслом, одинаковых по размеру формах до состояния сухой лучины. У меня ушло на это примерно 40 минут.

Оставляем остывать на решетке слой маковый...

... и слой вишневый.
Надо честно признать, в этот раз меня подвел разрыхлитель)))
Обычно коржи получаются более пористыми, пышными.
Лишний раз убедилась, что разрыхлитель надо все-таки делать самой)

Готовим апельсиновый джем:
очищенные апельсины нарезаем кубиками, засыпаем стаканом коричневого сахара - разумеется, ТМ "Мистраль"...

Варим до загустения на маленьком огне, в процессе варки добавляем корицу, молотую гвоздику, порошок имбиря - всего капельку, на кончике ножа, кладем по вкусу)

Шикарно выручает в постной выпечке рецепт глазури от Ирины - irina_vip.
В который раз ей - искренняя признательность.
Берем 3 ст. л сахарной пудры, смешиваем с 3 ст. л какао, 1 ст. л крахмала и 3,5 ст. л ледяной воды. Тщательно перемешиваем, глазурь готова!

Собираем нашу основу для пирожных:
слой маковый, щедрый слой апельсинового джема, на него - слой вишневый...

... а сверху и с боков смазываем все шоколадной глазурью.

Нарезаем острым ножом пирожные порционно.
Угощаемся от души!

Маковый слой, вишневый... В середине - апельсиновый джем. И все - в шоколадной глазури... Прелесть!

Вкусы: сладкий

Тэги: десерт

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73459/]Постное пирожное "Марта"[/url]
[url=/recipes/show/73459/][img]/data/cache/2013mar/31/26/118948_54957-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Маковый слой, вишневый... В середине - апельсиновый джем. И все - в шоколадной глазури... Прелесть! Это может быть постным? ДА!!!

Ингредиенты: Какао-порошок, Имбирь, Вишня, Апельсин, Сахар коричневый, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Вода газированная, Масло растительное, Ванилин, Крахмал картофельный, Сахарная пудра, Вода, Корица, Гвоздика, Мак.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/73459/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Постное пирожное Марта" src="/data/cache/2013mar/31/26/118948_54957-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/73459/">Постное пирожное "Марта"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Маковый слой, вишневый... В середине - апельсиновый джем. И все - в шоколадной глазури... Прелесть! Это может быть постным? ДА!!!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/30">Десерты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/165">Пирожные</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3226/">Какао-порошок</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/686/">Имбирь</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/347/">Вишня</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/76/">Апельсин</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3752/">Сахар коричневый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3446/">Разрыхлитель теста</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2417/">Вода газированная</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/311/">Ванилин</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3408/">Крахмал картофельный</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2223/">Сахарная пудра</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/851/">Корица</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/405/">Гвоздика</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1033/">Мак</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/73459/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Главная > Рецепты > версия для печати

Постное пирожное "Марта"

Комментарии: