версия для печати

Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках

8 апреля 2013, 16:38

Автор: Ольчик40

Поварёнок 6 уровня

8 апреля 2013, 16:38

Категория: Каши -> Каши на воде

Описание: Благодаря Поваренку я открыла для себя эту замечательную крупу и полюбила ее. Предлагаю и вам попробовать это яркое, насыщенное, ароматное блюдо. Вкус будет меняться в зависимости от овощей, которые вы используете.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Для детей: На завтрак / На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Ингредиенты для "Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках":

Киноа (кинва) — 200 г
Морковь — 50 г
Имбирь (корень) — 50 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Зелень (любая, какую любите)
Масло оливковое
Бульон (овощной) — 400 мл
Соль
Рис (для корзиночек) — 100 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Перец болгарский — 50 г

Рецепт "Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках":

Для приготовления этого блюда я использовала кинву марки Мистраль

Крупу хорошо промываю и заливаю кипящим овощным бульоном. Варю 15 минут, пока вся жидкость не впитается

Овощи можно взять любые, которые вы любите и которые есть у вас в доме. У меня были помидоры, болгарский перец, сельдерей черешковый, морковь.
Я их нарезала и чуть обжарила на раскаленном оливковом масле

Из корня имбиря выжала сок. Мне понадобилось 3 ст ложки

К овощам добавляю отваренную кинву, сок имбиря. Все активно перемешала и потомила пару минут, чтоб все ингредиенты хорошо познакомились и пропитались общими ароматами и соками

Для подачи я решила приготовить рисовые корзиночки из риса Мистраль. Японика прекрасно подошла. Этот сорт риса хорошо разваривается, и у него хорошая клейкость

Рис отварила до готовности, охладила и утрамбовала в формочки для маффинов. Выпекала в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут

В рисовые корзиночки уложила имбирную кинву.
Блюдо получилось остренькое, ароматное, сытное.
Крупинки кинвы напоминают икринки и очень приятно похрустывают.

Небольшая справка для тех, кто еще не пробовал эту крупу:
Квиноа (QUINOA), рисовая лебеда - однолетнее травянистое растение из семейтва маревых (свекла, шпинат и т. д.). Возделывается в горах, на высоте более чем 3000 метров над уровнем моря (в основном, в Чили и Перу) еще со времен древних инков. Как овощ квиною иногда культивируют в Европе. Маленькие семена квиноа (примерно такого же размера, как просо) чрезвычайно богаты протеинами, что необычайно для злака и минеральными солями (в особенности железом). Из семян получают крупу и муку, молодые листья используют вместо шпината. Употребляют как в холодном, так и в горячем виде.

Вкусы: насыщенный острый

Тэги: пост обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73801/]Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках[/url]
[url=/recipes/show/73801/][img]/data/cache/2013apr/08/34/125575_16440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Каши -> Каши на воде
Благодаря Поваренку я открыла для себя эту замечательную крупу и полюбила ее. Предлагаю и вам попробовать это яркое, насыщенное, ароматное блюдо. Вкус будет меняться в зависимости от овощей, которые вы используете.

Ингредиенты: Киноа, Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Зелень, Масло оливковое, Бульон, Соль, Рис, Сельдерей черешковый, Перец болгарский.
Тэги: пост, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/73801/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках" src="/data/cache/2013apr/08/34/125575_16440-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/73801/">Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Благодаря Поваренку я открыла для себя эту замечательную крупу и полюбила ее. Предлагаю и вам попробовать это яркое, насыщенное, ароматное блюдо. Вкус будет меняться в зависимости от овощей, которые вы используете.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/55">Каши</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/192">Каши на воде</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/16448/">Киноа</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/686/">Имбирь</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2213/">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/289/">Бульон</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1528/">Рис</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1618/">Сельдерей черешковый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2314/">Перец болгарский</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/73801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Главная > Рецепты > версия для печати

Киноа с овощами и имбирным соусом в рисовых корзиночках

Комментарии: