версия для печати

Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"

6 мая 2013, 1:54

Автор: Евгеничка2013

Поварёнок 1 уровня

6 мая 2013, 1:54

Категория: Закуски -> Закуски с грибами

Описание: Необычайно вкусное, ароматное блюдо, которое остается любимым в любое время года. От постного питания рекомендуется отходить плавно, постепенно добавляя запретные ранее продукты. Поэтому в первую неделю после поста предлагаю такое "переходное" блюдо. Использование дикого риса и чечевицы делает его невероятно полезным, а рис Басмати очень хорошо пропитывается вкусом других компонентов блюда, и от этого оно приобретает неповторимые оттенки вкуса. Плюс оно яркое и всегда создает праздничное настроение!

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: Легкий / На второе / На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / Новый год
На ужин: На горячее / На закуску

Ингредиенты для "Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"":

Рис дикий — 30 г
Рис (Басмати) — 30 г
Чечевица (зеленая) — 30 г
Шампиньоны (большие) — 6 шт
Перец болгарский (лучше желтый, но можно и красный) — 0,5 шт
Сыр мягкий (типа российского) — 100 г
Масло растительное (для сковороды) — 3 ст. л.

Рецепт "Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"":

Подготавливаем ингредиенты. Количество грибов на одну порцию зависит от аппетита. Я готовила 5 "корзиночек", но в среднем на одну порцию приходится 3 штуки.

Делаем начинку для наших "корзиночек". Варим рис и чечевицу, как указано в способе приготовления. Дикий рис варят 55 минут, чечевицу - 15 минут, рис Басмати - 10 минут. Я варю все в одной кастрюле, начиная с дикого риса, через 40 минут добавляю чечевицу, еще через 5 минут - рис Басмати.

Пока варится рис, подготовим грибы и "шапочку".

Грибы моем, аккуратно вынимаем ножки (можно еще ложечкой вычистить шляпки, но это необязательно). Сыр трем на крупной терке, перец режем мелкими кубиками, перемешиваем. Я беру желтый перец, чтобы корзиночки были "солнечные", но можно брать перец любого цвета для разнообразия.

Когда начинка для "корзиночек" сварится, фаршируем ею шляпки грибов.

Затем сверху делаем нашу сырно-перечную "шапку", поплотнее ее утрамбовывая. Сыр хорошо прилипает, несмотря на то, что перемешан с перцем. Укладываем все на сковороду, смазанную маслом.

Сковороду накрываем крышкой и томим на медленном огне 15-20 минут. Очень важно соблюсти некоторые несложные правила: нельзя добавлять воду, менять температуру и открывать крышку раньше времени. Тогда грибочки и шапочка не потеряют свой аромат, его впитает в себя начинка. А сыр расплавится как раз настолько, насколько нужно.

Блюдо готово! Подавать можно как холодным, так и горячим. Лично мне больше нравится только что с плиты, когда аромат еще струится в воздухе. Блюдо можно подать как закуску к основному блюду, а можно и в качестве основного с гарниром или без. Приятного аппетита!

Солнечные корзиночки поднимут настроение в любой день!

Вкусы: свежий

Тэги: ужин обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74909/]Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"[/url]
[url=/recipes/show/74909/][img]/data/cache/2013may/06/30/150988_35285-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Необычайно вкусное, ароматное блюдо, которое остается любимым в любое время года. От постного питания рекомендуется отходить плавно, постепенно добавляя запретные ранее продукты. Поэтому в первую неделю после поста предлагаю такое "переходное" блюдо. Использование дикого риса и чечевицы делает его невероятно полезным, а рис Басмати очень хорошо пропитывается вкусом других компонентов блюда, и от этого оно приобретает неповторимые оттенки вкуса. Плюс оно яркое и всегда создает праздничное настроение!

Ингредиенты: Рис дикий, Рис, Чечевица, Шампиньоны, Перец болгарский, Сыр мягкий, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/74909/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом Ароматные" src="/data/cache/2013may/06/30/150988_35285-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/74909/">Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Необычайно вкусное, ароматное блюдо, которое остается любимым в любое время года. От постного питания рекомендуется отходить плавно, постепенно добавляя запретные ранее продукты. Поэтому в первую неделю после поста предлагаю такое "переходное" блюдо. Использование дикого риса и чечевицы делает его невероятно полезным, а рис Басмати очень хорошо пропитывается вкусом других компонентов блюда, и от этого оно приобретает неповторимые оттенки вкуса. Плюс оно яркое и всегда создает праздничное настроение!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/84">Закуски с грибами</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1529/">Рис дикий</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1528/">Рис</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2038/">Чечевица</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2861/">Шампиньоны</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2314/">Перец болгарский</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3527/">Сыр мягкий</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/74909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Главная > Рецепты > версия для печати

Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"

Варианты рецепта (50)

Комментарии: