Войти через:

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Суккоташ

2 декабря 2013, 13:38

Автор: Seagull_L

Поварёнок 8 уровня

2 декабря 2013, 13:38

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Кухня: Американская

Описание: Разные источники указывают принадлежность этого блюда то к венгерской, то к американской, то к индейской кухне. Конечно, судя по составу - рис и кукуруза - его запросто могли бы готовить индейцы, но совершенно точно утверждать этого не могу. Попадаются вариации суккоташа (в том числе и на нашем сайте), где его готовят в качестве второго блюда или гарнира. В этом случае не добавляются сливки, а бульон практически весь выпаривается. Однако, в любом случае, фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты этого блюда. Заходите, познакомлю с вариантом вкусного, ароматного и красивого супа, который так чуднО называется - суккоташ.) П. С. Отнесла его все же к американской кухне, поскольку чаще всего в сети встречается упоминание именно о северо-американском, индейском происхождении этого рецепта.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Яркие краски вкуса"
На обед

Ингредиенты для "Суккоташ":

Фасоль (белая сухая) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (20-22%) — 100 мл
Бекон — 100 г
Кукуруза (замороженная, в крайнем случае консервированная) — 150 г
Вода — 1,5 л
Лук зеленый (по вкусу)
Специи (соль, перец черный молотый)

Рецепт "Суккоташ":

Белую сухую фасоль необходимо замочить в воде не менее, чем на 4 часа. Я брала фасоль Бланш от Мистраль и замачивала ее на ночь.
Утром воду слить, залить свежей водой и поставить отвариваться, когда появится пена, снимите ее шумовкой. Этой фасоли для полной готовности нужно вариться 1,5-2 часа.

За полчаса до готовности фасоли нарезать тонко бекон и обжарить его на сковороде на растительном масле.

Всыпать нарезанный лук и готовить, пока лук не станет золотистым.

В кастрюлю к фасоли добавить бекон с луком, закрыть крышкой и поварить 5 минут.

Всыпать кукурузу, посолить, поперчить и после закипания готовить еще 5 минут.

Влить сливки, дать супу закипеть и выключить.

При подаче суккоташ посыпается зеленым луком.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Вкусы: яркий копченый кукурузный ароматный

Тэги: обед первое

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81606/]Суккоташ[/url]
[url=/recipes/show/81606/][img]/data/cache/2013dec/02/50/578916_84430-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Разные источники указывают принадлежность этого блюда то к венгерской, то к американской, то к индейской кухне. Конечно, судя по составу - рис и кукуруза - его запросто могли бы готовить индейцы, но совершенно точно утверждать этого не могу. Попадаются вариации суккоташа (в том числе и на нашем сайте), где его готовят в качестве второго блюда или гарнира. В этом случае не добавляются сливки, а бульон практически весь выпаривается. Однако, в любом случае, фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты этого блюда. Заходите, познакомлю с вариантом вкусного, ароматного и красивого супа, который так чуднО называется - суккоташ.) 
П. С. Отнесла его все же к американской кухне, поскольку чаще всего в сети встречается упоминание именно о северо-американском, индейском происхождении этого рецепта.

Ингредиенты: Фасоль, Лук репчатый, Сливки, Бекон, Кукуруза, Вода, Лук зеленый, Специи.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/81606/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Суккоташ" src="/data/cache/2013dec/02/50/578916_84430-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/81606/">Суккоташ</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Разные источники указывают принадлежность этого блюда то к венгерской, то к американской, то к индейской кухне. Конечно, судя по составу - рис и кукуруза - его запросто могли бы готовить индейцы, но совершенно точно утверждать этого не могу. Попадаются вариации суккоташа (в том числе и на нашем сайте), где его готовят в качестве второго блюда или гарнира. В этом случае не добавляются сливки, а бульон практически весь выпаривается. Однако, в любом случае, фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты этого блюда. Заходите, познакомлю с вариантом вкусного, ароматного и красивого супа, который так чуднО называется - суккоташ.) 
П. С. Отнесла его все же к американской кухне, поскольку чаще всего в сети встречается упоминание именно о северо-американском, индейском происхождении этого рецепта.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/2">Бульоны и супы</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/3">Горячие супы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/220">Другие супы</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1864/">Фасоль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1649/">Сливки</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/161/">Бекон</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2378/">Кукуруза</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2267/">Лук зеленый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/81606/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суккоташ

Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

Варианты рецепта (2)

Здравствуйте!Прошло уже много времени с момента опубикова ия рецепта - но ведь вкуса он не потерял? Вместо бекона и колбасы и т.п. я взяла обжаренные и затем мелко-мелко порубленные опятки... М-м-м-ммм.... Супер!!! И как вы думаете - если вместо сливок взять молоко и загустить ЧУТОЧКОЙ натёртого колбасного сыра? Придаст аромат копчёности как-раз... Всё, послезавтра и так попробую!!! (Извините за отсутствие фото - ещё не научилась выкладывать). И спасибо за вдохновение!!!!(а хотелось просто отваренной фасоли со слив. соусом...)

23 декабря 2015 года | Navely # +3 [+5]

Ларочка, спасибо за вкусный супчик. Из изменений: фасоль и кукуруза консервированные, бекон уже был нарезан кубиками. Получилось быстро и вкусно!

23 декабря 2015 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Надюша, спасибо! Приятно, что тебе еще не надоели мои рецепты))

23 декабря 2015 года | Navely # +2

да ты что, какой надоели, пока все не перепробую(ну или почти все) не успокоюсь, так что, не надейся

23 декабря 2015 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

13 июля 2015 года | колибри71 # +2

Приготовила этот замечательный суп! Использовала красную фасоль и цвет отвара получился не очень красивый, как-то не подумала об этом в начале, но на вкус это не повлияло! И вместо бекона положила колбаску копченую (чуть-чуть

) Нам понравилось! Спасибо за рецепт!

9 августа 2015 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

5 января 2015 года | Симонова79 # +2

Приготовила ваше замечательное блюдо!Првда,с мясом,а не с беконом и не такое густое-скорее второе,чем первое,но получилось очень-очень вкусно!!Обязательно буду готовить ещё не один раз.Обожаю ваши рецепты,восхищаюсь тем,как из минимального количества простых продуктов у вас получаются такие вкусные блюда!

5 января 2015 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Как приятно! Спасибо огромное за отчет

8 августа 2014 года | Жужа-48 # +2 [+5]

Спасибо за рецепт,очень вкусный суп!! Обязательно будем готовить в дальнейшем))

21 мая 2014 года | caramel77 # +4 [+5]

Суп ОЧЕНЬ вкусный и оригинальный. Всей семье понравился. Вместо бекона обжарила кусочки мяса и кукурузу взяла консервированную.

21 мая 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

Как приятно! Спасибо за отчет

13 февраля 2014 года | Silverina1 # +5 [+5]

Ларочка, благодарю за рецепт!

Давно приглядела его в инете, да все руки не доходили

Спасибо КН, наконец-то попробовала ))) Вкусное блюдо, нам понравилось!

Единственное, не заметила вовремя, что белая фасоль закончилась, пришлось готовить из красной. Еще раз спасибо за рецепт!

13 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

С красной - шикарно смотрится! Спасибо, за прекрасное фото, Лен!

13 февраля 2014 года | Silverina1 # +1

А с белой, наверное, немного нежнее на вкус

Благодарю за великодушную щедрость на комплименты по поводу фото

13 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Комплимент совершенно искренний)

13 февраля 2014 года | Silverina1 # +1

Я очень ценю, Ларис ))
Просто ты всегда так классно снимаешь, даже как-то неудобно добавлять свои фотки

13 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Фу ты, глупости какие.

И не всегда я классно снимаю. В последнее время вот совсем нет вдохновения. (

13 февраля 2014 года | Silverina1 # +1

Зима действует, наверное )) Организм устал, солнца не хватает, хочется весны и тепла...

10 февраля 2014 года | Хироко # +4 [+5]

Вкусный суп, чего тут скажешь...

10 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Да и не надо ничего говорить.))) Вкусно и вкусно. Спасибо, за отчет, Наташа

10 февраля 2014 года | DIALux # +4 [+5]

Суп вкусный!
Как и Ниночка barska пошла по упрощенному пути. И фасоль и кукуруза были консервированые. Как быстро он приготовился!!!
Спасибо за рецепт!

10 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Ух, красота какая! Спасибо за прекрасное фото!

10 февраля 2014 года | DIALux # 0

ну надо трезво смотреть на вещи))) Фото не ах. У девочек на фото видно из чего суп состоит, а у меня - есть зеленушка и сливки)))) Не продумала...

10 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Зато у Вас очень аппетитные капли масла, мне нравится.)

10 февраля 2014 года | DIALux # +1

Спасибо)))

9 февраля 2014 года | ALadda # +4 [+5]

Все мне по вкусу в этом рецепте! Суп сытный и ароматный! Спасибо большое за рецепт!

9 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Приятно слышать. На здоровье

7 февраля 2014 года | panna1979 # +4 [+4]

Суп понравился - необычно, но вкусно!

7 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

И это самое главное. Спасибо за фото, Наташа!

5 февраля 2014 года | Первушина Елена # +3 [+5]

Интересный и вкусный супчик!

Мне понравился!

Я добавила еще красной фасоли, получилось не плохо. Спасибо

5 февраля 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

На здоровье, Лена! Рада, что понравился рецепт. Фото такое яркое, красочное, спасибо!

24 января 2014 года | Ljubov Kutits-Larcsenko # +1

С победой и призом, Лариса!

Суп интересный, я им заинтересовалась ещё 2 года назад, увидев в рунете, но своих местных венгров так и не раскрутила на рецепт..не знают они ни слова такого, ни супа, а кукурузу вообще не очень любят, только молоденькую запекают. Но я твой суп приготовлю, я кукурИцу (венг.

) очень люблю и просто так, и во всех блюдах. В общем, я думаю, что ты скорее всего правильно сделала, отнеся к американской кухне.

24 января 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Спасибо. Точно, надо было у тебя спросить насчет венгерских корней супа.))

24 января 2014 года | Ljubov Kutits-Larcsenko # +1

Не-не.. я же здесь мало живу, ты подожди..я ещё в Будапеште поспрашиваю

может и найду чего..мне самой он не даёт покоя всё это время

4 февраля 2014 года | Ljubov Kutits-Larcsenko # +1

↑Ответ для Seagull_L

Лариса, привет, сообщаю. Моя подруга из Будапешта, которая живёт здесь 15 лет, тоже не слышала про такое название супа. Так что, ты права всё же скорее всего

21 января 2014 года | Mary-anne # +1

С Победой! Ура!!!

18 января 2014 года | SeLena T # +1

Лариса, поздравляю с заслуженной победой, и пожалуй, самым необычным призом!

19 января 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Эт точно))) Спасибо огромное

18 января 2014 года | Rencha1 # +1

Ларисочка, с победой в конкурсе!!!

Какой супчик интересный, спасибо)))

18 января 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Спасибо за поздравление, Рената!

17 января 2014 года | para_gn0m0v # +1

Поздравляю с призовым местом! Приз очень оригинальный!

18 января 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

О, да! У Вас тоже, насколько я могу судить.)) Поздравляю взаимно

18 января 2014 года | para_gn0m0v # 0

Ну да, но у меня уже есть одна фондюшница, так что я примерно представляю, как это работает и чего от нее ждать.

17 января 2014 года | barska # +1

Ларочка, с победой и интересным призом!

17 января 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Нинуля, спасибо.

Вот уж действительно - приз интересный, не терпится опробовать)))

17 января 2014 года | barska # +1

у вас зима не закончилась? Можете себе позволить побаловаться!

17 января 2014 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

У нас как раз только началась - минус 20

17 января 2014 года | barska # +1

ой, как это вы так удачно в зиму прибыли

! Машуньке - огромный привет! Как каникулы провела? Пишите в ЛС!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Поделиться с друзьями:

Класс!

НЕ требует замачи- вания, имеет клас- сический вкус и кремообразную текстуру. Применение: используется для приготовления густых супов и каш

НЕ требует замачи- вания, имеет сладковатый вкус и нежную текстуру. Применение: используется в супах и соусах

Фасоль БЛАНШ белая мелкая имеет сливочный нежный вкус и рассыпчатую текстуру. Применение: идеальна для гарнира, в салатах, а так же для тушения с овощами

Фасоль КИДНИ основа латино- америконской кухни, она впитывает вкус и запах продуктов, с которыми готовится. Применение: используется для приготовления рагу, фаршированных овощей и супов.

Фасоль Маш- не требует замачивания, кроме того Фасоль МАШ легко прорастает. Применение: идеальна для использования в супах, салатах, а также в сочетании с рисом

Фасоль ЛИМА самая крупная фасоль в линейке Мистраль, имеет очень мягкий вкус и кремообразную текстуру. Применение: идеальна в супах, запеканках и в качестве овощного гарнира

При варке сохраняет свою форму. Применение: идеальна в качестве гарнира, для добавления в салаты и густые похлебки.

При варке стано- вится золотистой. Применение: идеальна для приготовления супов и пюре

Чечевица ТУРЕЦКАЯ при варке быстро разваривается Применение: идеальна для приготовления супов и пюре

Чечевица ОНТАРИО при варке сохраняет свою форму Применение: идеальна для приготовления рагу, а так же в качестве гарнира и в блюдах с рисом

Благодаря высокому содержанию белка Нут может заменять мясо, снижая при этом жирность всего блюда Применение: используют в супах, салатах и паштетах

Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на 1povarenok.anvap.us

Главный редактор проекта – Евгения Грозова

Помощь по сайту
Обратная связь

Контакты
Размещение рекламы

Поиск рецептов

Каталог рецептов

Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка

Поварёнок в социальных сетях:

Главная > Рецепты > версия для печати

Суккоташ

Варианты рецепта (2)

Комментарии: