Каталог рецептов Видео-рецепты Конкурсы Форум Еще...

Войти через:

версия для печати

Булочки с чесноком и сыром

26 августа 2014, 23:10

Автор: golubga

Поварёнок 7 уровня

26 августа 2014, 23:10

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Пирог в мультиварке

Описание: И пирожки "Динозаврик и". Это вкусные и ароматные булочки и пирожки с начинкой. Выпечка, которая всегда порадует вас и ваших близких. Готовить эту выпечку в мультиварке одно удовольствие.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Превосходные формы"
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Булочки с чесноком и сыром":

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие в гранулах, называются активные "саф-левюр", можно и другие) — 2,5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка

Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное (можно и растительное) — 2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр твердый (можно колбасный) — 100 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: выпечка (45 минут)

Дополнительная программа: подогрев (15 минут)

Рецепт "Булочки с чесноком и сыром":

Размешать дрожжи с сахаром (1 ст. л.), теплой водой (3 ст. л.) и оставить на 20 минут постоять в теплом месте. За это время должна подняться пенка.

В миску высыпаем просеянную муку (3 стак.), добавляем 1 ст. л. сахара, соль, растительное масло, дрожжи. Затем вливаем тонкой струйкой теплое молоко и замешиваем тесто.

Делим тесто на две части. Одну часть кладем в миску, а в другую вмешиваем 1 ст. л. томатной пасты. Если нужно, добавляем муку, хорошо вымешиваем, так, чтобы тесто не липло к рукам, и убираем в миску. Пальцы можно смазать растительным маслом.

Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место для подъема минут 30-40. Если вы хотите приготовить тесто быстрее, берите дрожжи "саф-момент"- быстродействующие.

А в это время готовим начинку: очищенные яйца режим кубиками, шинкуем зеленый лук, натираем на крупной терке сыр, добавляем выдавленный чеснок, сливочное масло или растительное 1-2 ст. л., солим и перемешиваем. Начинка готова.

Подошедшее тесто уминаем. Каждый кусок раскатываем в колбасу и нарезаем по 6 частей. Скатываем их в шарики и накрываем полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.

Раскатываю один шарик.

На него кладу белый шарик и снова раскатываю. Диаметр круга ~ 10-12 см с чайное блюдце. Раскатывайте тоньше, тесто сверху надрезанное, поэтому не лопнет.

Выкладываю 2-3 ст. л. начинки

и защипываю края так, чтобы образовался большой шар.

Переворачиваем шар и надрезаем острым ножом середину.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и перекладываем заготовки.

Включаю мультиварку на "обогрев" минут на 15.

За это время тесто хорошо подошло и увеличилось.

Затем включаю режим "Выпечка" и выпекаю булочки 45 минут. За 5 мин. до окончания выпечки смазать булочки взбитым желтком и допекать 5 минут.

Булочки получаются очень большие. С остальными 3 булочками проделываем то же самое. Булочки готовы!

Из такого же теста в мультиварке можно приготовить пирожки, я их назвала "Динозаврики", правда, рыжие.
Сплющиваем два шарика вместе, белый и оранжевый, раскатываем в ладошках, а потом на столе. Получается вот такая пестрая лепешка. Кладем начинку

и лепим пирожок. Переворачиваем и подрезаем ножницами немного серединку пирожка.

Кладем в смазанную маслом мультиварку и выпекаем в режиме "Выпечка" 40 минут. Смазываем желтком и допекаем 5 минут.

Приятного аппетита!

Вкусы: сырный ароматный

Тэги: полдник

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93948/]Булочки с чесноком и сыром[/url]
[url=/recipes/show/93948/][img]/data/cache/2014aug/26/52/840200_41605-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Пирог в мультиварке
И пирожки "Динозаврик и".  Это вкусные и ароматные булочки и пирожки с начинкой. Выпечка, которая всегда порадует вас и ваших близких. Готовить эту выпечку в мультиварке одно удовольствие.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Томатная паста, Молоко, Масло растительное, Яйцо куриное, Чеснок, Масло сливочное, Лук зеленый, Сыр твердый.
Тэги: полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/93948/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Булочки с чесноком и сыром" src="/data/cache/2014aug/26/52/840200_41605-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/93948/">Булочки с чесноком и сыром</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> И пирожки "Динозаврик и".  Это вкусные и ароматные булочки и пирожки с начинкой. Выпечка, которая всегда порадует вас и ваших близких. Готовить эту выпечку в мультиварке одно удовольствие.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/308">Готовим в мультиварке</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/315">Блюда из теста в мультиварке</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/345">Пирог в мультиварке</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2264/">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2267/">Лук зеленый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2273/">Сыр твердый</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/93948/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Я первый раз такие готовила, хотела приготовить простые булочки без томата, а потом как "понесло", и было интересно что же получилось, а получилось очень вкусно и цвет такой не ожидала, даже от томатной выпечки.
Правильно и раскатывайте и начинки кладите больше, булочки открытые, лопаться не будут. Тесто очень хорошее, так и хочется, что то такое интересное вылепить из него.
А начинку можно любую и сладкую, и мясную

28 августа 2014 года | Nadjaa #

ММММ красота

Забираю

28 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Спасибо!

28 августа 2014 года | Ninale30 #

Супер

28 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Спасибо!

27 августа 2014 года | kapustka #

Как интереснааааа

и расстойка в мульте -прям находка для меня

27 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Спасибо, если будут вопросы спрашивайте!

27 августа 2014 года | kapustka #

Спасибо

пока все понятно,попробую на выходных гостей удивить

ко мне на "ты",я - Даша

28 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Даша только дрожжи бери быстродействующие, что у меня очень долго подходят

20 марта 2015 года | MOHAPX #

↑Ответ для kapustka

Это не расстойка. В обычной мульте на режиме разогрев температура поднимется до 90С. Тесто уже выпекаться начнет)) Расстойку в мульте сложно сделать. Наиболее приемлемый режим - "Йогурт" или "Мультиповар" и в ручную скорректировать температуру максимально вниз, но необходимо что бы мультя поддерживала температуру порядка 30-35 С (40 МАХ). Ибо на температурах свыше 40С бактерии которые находятся в дрожжах начинают погибать и правильной расстойки не дождётесь.

27 августа 2014 года | mariana82 #

симпатичные булочки

27 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Спасибо!

27 августа 2014 года | канович #

Красотень то какая!!!

Идея супер!!!Формовка булочек и пирожков полный отпад!!!

А фотки чудо

Удачи и победы в конкурсе!!!

А мы пока будем дерзать

27 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Валя спасибо!

27 августа 2014 года | Марина Золотова #

Шикарные булки

Тесто выглядит великолепно! И правда большие - всего три штуки на чашу )))))
Кстати, яйцом их не смазывали сверху? По описанию похоже, что нет, но они блестят, как будто смазанные

Успеха в конкурсе!

27 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

Марина спасибо, я смазывала желтком ... "За 5 мин. до окончания выпечки смазать булочки взбитым желтком и допекать 5 минут"

27 августа 2014 года | Марина Золотова #

Прошу прощения,пропустила

Очень аппетитные

27 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

рецепт очень длинный получился, поэтому проскочили, не хотела пироги выставлять, а потом подумала, может кому и эта формовка пирожка пригодится

27 августа 2014 года | Марина Золотова #

Ко мне можно на "ты" )

27 августа 2014 года | golubga (автор рецепта) #

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)