Peach Cobbler. Этот гость родом из британских колоний в Америке - вкуснейший и, при этом, доступный десерт со множеством вариаций как начинки, так и теста. Персиковый кобблер хорош в сезон со свежими фруктами, зимой же можно использовать консервы.
TepelПоваренок 1 уровня
- 31 июля 2013, 20:39
- 8121
Персиковый пирог-кобблер
Ингредиенты для «Персиковый пирог-кобблер»:
- Мука пшеничная / Мука — 65 г
- Сахар (70 г в тесто, 10 в начинку) — 80 г
- Соль
- Сода — 0,5 ч. л.
- Молоко — 90 мл
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Персик — 300 г
- Корица — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1187 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
49.4 г |
углеводы
166 г |
| Порции | |||
| ккал 296.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Персиковый пирог-кобблер»:
-
Подготовим необходимые ингридиенты и предварительно разогреем духовку до 180 С.
-
Персики нарезать ломтиками. Толщину можно варьировать.
-
Переложить персики в кастрюльку, засыпать 10г сахара и корицей, поставить на маленький огонь и протомить. Время зависит от спелости фруктов и Ваших предпочтений. Если плоды мягкие, то достаточно минуты. В данном случае попались твёрдые, поэтому провели на огне минут пять. Не забываем помешивать, если выделяемого сока недостаточно и продукт подгорает - добавить пару ложек воды.
-
Далее, в форму для выпекания (зд. 23 см в диаметре) выложить нарезанное масло.
-
Поставить в духовку на минуту-другую, пока масло не растопится и вынуть на рабочую поверхность.
-
Пока топится масло, займёмся тестом: смешаем сухие ингредиенты (муку, сахар, соду, соль) и к ним добавим молоко с яйцом, смешать просто до однородности, без фанатизма.
-
Вылить тесто в форму с маслом. Не перемешивать! Неизвестная науке тайная сила сама всё сделает за Вас уже в духовке. =)
-
Выложить персики, можно и произвольно. Не перемешивать.
Поставить в духовку ориентировочно на 40 мин при 180 С, или до золой корочки. Моя старушка испекла его ровно за полчаса при неизвестной температуре. -
Готовый кобблер можно подать тёплым. Из холодильника он не менее притягателен.
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2020 года Alefniunia #
[+4]9 августа 2020 года ygastik #
31 августа 2015 года Weevil #
Рецепт может и хороший, но только для цельных форм.
4 августа 2014 года С_Марина_С #
18 октября 2013 года Алла Е #
вопрос по рецепту18 октября 2013 года Tepel # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Алла Е #
18 августа 2013 года eshatkina #
[+4]5 августа 2013 года Чумышильда #
5 августа 2013 года Tepel # (автор рецепта)
3 августа 2013 года eshatkina #
2 августа 2013 года AnnaSi #
1 августа 2013 года Таня и Полина #
1 августа 2013 года Жанночкин # (модератор)
1 августа 2013 года LORES #
1 августа 2013 года pochemychka #
31 июля 2013 года korolina #
31 июля 2013 года Tepel # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Fiona001313 #
31 июля 2013 года Tepel # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Fiona001313 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: