Хрустящие, ароматные корзиночки с нежным сметанным кремом и сочными ягодами - заходите - угощу!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 11 июня 2014, 15:00
- 5765
Корзиночки миндальные с сезонными ягодами
Ингредиенты для «Корзиночки миндальные с сезонными ягодами»:
- Мука пшеничная / Мука (При необходимости взять больше) — 250 г
- Миндаль (Измельченный в крошку) — 50 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар (75 г в тесто и 40-50 г в крем(попробуйте - если хотите послаще - добавьте 50г)) — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (Можно сразу взять 30 % жирности, я не нашла, брала по 100 г 42 % и 25 %) — 200 г
- Ванилин (Щепотка)
- Клубника (Можно брать любую ароматную сезонную ягоду - черешня, смородина, крыжовник итд.) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3324.8 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
187.7 г |
углеводы
366.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Корзиночки миндальные с сезонными ягодами»:
-
На стол просеять 250 г муки и миндальную крошку (смолоть миндаль в блендере). В этой смеси ножом порубить кусочек холодного сливочного масла, чтобы получилась крупная крошка - сильно не увлекайтесь, чтобы масло не успело подтаять.
-
В мисочку всыпаем сахар, щепотку соли и вводим яичко - слегка подбейте, чтобы яйцо разошлось.
делаем углубление в мучной смеси и вливаем яичную. Вымешиваем руками - тесто должно быть пластичным и перестать липнуть к рукам. Каждый раз у меня уходит разное количество муки - в ингредиентах я взяла основу, но в этот раз, к примеру - добавила еще 4 ст. л. муки, пока добилась нужной консистенции. -
Скатываем наше тесто в шарик и заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник на час.
-
Когда тесто настоялось - отрываем небольшими кусочками (остальное тесто лучше опять убрать в холодильник) и раскатываем лепешку.
Подбираем подходящего диаметра кружку, которой мы будем вырезать заготовки для формочек.
Отправляем блинки по формочкам и придавливаем к бортикам.
У меня были силиконовые формочки - их не надо смазывать, но если формочки под тарталетки металлические - смажьте сливочным маслом.
Формочку с тестом хорошо бы отправить в морозилку - чтобы тесто при выпечке не потекло. -
Когда все тарталетки готовы - выставляем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут - чтобы они зазолотились
Вот такие у нас получились корзинки. Тесто очень ароматное, хрустящее... -
Сметану слегка взбиваем (секунд 30) и добавляем сахар и ванилин - взбиваем, чтобы сметанка слегка загустела, стала похожа на крем и сахар полностью к этому моменту растворится.
-
Каждую тарталетку кладем крем - по ст. л., сверху украшаем ягодками, можно к десерту подать отдельную корзинку ягод, для тех, кто любит посочнее.
-
Ягодки лучше класть в тарталетки перед подачей, чтобы они не пустили сок.
Ну как можно устоять перед роскошной ароматной июньской клубничкой, упругой черешенкой 
Так что предлагаю не мучится, угощайтесь! 
Так что предлагаю не мучится, угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2014 года Eugenita #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Ирушенька #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года катия #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Galchonok22 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Natashacyprus #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Natashacyprus #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)
11 июня 2014 года гурман1410 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Покусаева Ольга #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mamaliza #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года fish803 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Ируня # (модератор)
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Sumina #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года avani #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года avani #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года avani #
11 июня 2014 года chudo #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года тататима #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Tanya Voloshina #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mtata #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Жужа-48 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Жужа-48 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
а засыпая, охаю от объедства и обещаю себе что больше так не буду
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: