Войти через:

версия для печати

Осенний пунш

17 сентября 2012, 13:23

Автор: Людмила НК

Поварёнок 8 уровня

17 сентября 2012, 13:23

Категория: Напитки -> Алкогольные напитки -> Коктейль

Описание: Готовила осенний пунш, и в голове крутилась песня Александра Розенбаума "Вальс Бостон". Помните там такие строчки: "... на ковре из желтых листьев..." вот сегодня я шла по такому ковру, который вдохновил меня на пунш.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Осенний коктейль с чаем HYLEYS"
На обед
На полдник
На ужин

Ингредиенты для "Осенний пунш":

Коньяк (или ром, по желанию) — 100 мл
Желток яичный — 8 шт
Лимон — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Чай черный (крепкий) — 2 л
Сахар — 8 ст. л.
Сахар-рафинад — 200 г

Рецепт "Осенний пунш":

Вот тот самый набор продуктов для пунша. В ингредиентах я написала количество, что было указано в рецепте, сократить или увеличить на ваше усмотрение.

Первым делом натереть сахар-рафинад о лимон и апельсин, кусочек сахара приобретает обалденный аромат цитрусовых. Делать без фанатизма, кусочек слегка пропитался соком цедры и достаточно.

Заварить крепкий чай и залить им ароматизированный сахар-рафинад, вот здесь может возникнуть легкое головокружение от волшебного аромата.

Взбить желтки с сахаром-песком добела

Постоянно взбивая, влить к желткам горячий чай, затем, не переставая взбивать, прогреть всё до высокой температуры, но не доводить до кипения.
Снять с огня, вмешать сок из лимона и апельсина.

По желанию добавить ром или коньяк. Разлить в стаканы или чашки и употреблять в горячем виде.

Получается очень нежный, мягкий, бархатный напиток с тонким ароматом цитрусовых.

Приятного времяпровождения!

Вкусы: цитрусовый нежный ароматный

Тэги: ужин обед напитки

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67861/]Осенний пунш[/url]
[url=/recipes/show/67861/][img]/data/cache/2012sep/17/23/4383_83435-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Алкогольные напитки -> Коктейль
Готовила осенний пунш, и в голове крутилась песня Александра Розенбаума "Вальс Бостон". Помните там такие строчки: "... на ковре из желтых листьев..." вот сегодня я шла по такому ковру, который вдохновил меня на пунш.

Ингредиенты: Коньяк, Желток яичный, Лимон, Апельсин, Чай черный, Сахар, Сахар-рафинад.
Тэги: ужин, обед, напитки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/67861/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Осенний пунш" src="/data/cache/2012sep/17/23/4383_83435-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/67861/">Осенний пунш</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Готовила осенний пунш, и в голове крутилась песня Александра Розенбаума "Вальс Бостон". Помните там такие строчки: "... на ковре из желтых листьев..." вот сегодня я шла по такому ковру, который вдохновил меня на пунш.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/19">Напитки</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/20">Алкогольные напитки</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/94">Коктейль</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2313/">Коньяк</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/5306/">Желток яичный</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/978/">Лимон</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/76/">Апельсин</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/6524/">Чай черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/13427/">Сахар-рафинад</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/67861/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Начал расслаиваться (видно на левом фото). Пережили фотосессию и я вспомнила, что не добавила отжатые соки лимона-апельсина. Долила по стаканам - и чудо! - структура стала на глазах однородной! Ты такой фокус наблюдала или это я сподобилась?

18 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # +1

Интересный фокус получился, бум знать.

18 сентября 2012 года | Ялорис # 0

17 сентября 2012 года | Венерик # +2

цвет у пунша обалденный!))) никогда не пробовала такой напиток, нужно срочно наверстать упущенное)))

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # 0

цвет у пунша обалденный!))) никогда не пробовала такой напиток, нужно срочно наверстать упущенное)))

Венерик, не теряйся, наверствовай, ничё не теряешь, только приобретаешь изумительные вкусовые ощущения!

17 сентября 2012 года | Jyuliya # +1

Очень красивый,ароматный пунш! Удачи!!!

17 сентября 2012 года | Bryngilda deleted # +1

Ах какая пеночка! Просто песня!

Салфеточки и листики все супер!

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # +1

Марина, спасибо! Всё подметила к моему удовольствию

17 сентября 2012 года | Bryngilda deleted # +1

Мимо такой красоты не пройти!

17 сентября 2012 года | Ольга Бабич # +1

Люд,какая подача...прелесть!Удачи тебе!Честно скажу,от такого пунша я бы не отказалась(именно сегодня!)

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # +1

Люд,какая подача...прелесть!Удачи тебе!Честно скажу,от такого пунша я бы не отказалась(именно сегодня!)

Дорогая, с Днём Рождения тебя! Очень рада видеть тебя у пунша!

17 сентября 2012 года | Анечка Яковенко # +1

Оформление +,рецептик +,забираю в КК

а Вам удачи в конкурсе!

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # +1

Оформление +,рецептик +,забираю в КК а Вам удачи в конкурсе!

Анечка, спасибо!

17 сентября 2012 года | мисс # 0

как красивенно, нет слов

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # 0

как красивенно, нет слов

Спасибо, Свет!

17 сентября 2012 года | Seagull_L # 0

Как красиво! И, наверное, вкусно! Никогда не пробовала пунш, красивое слово. Удачи, Люда!

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # 0

Как красиво! И, наверное, вкусно! Никогда не пробовала пунш, красивое слово. Удачи, Люда!

Ларочка, спасибо! Приятна твоя оценка!

17 сентября 2012 года | Ялорис # +1

Ох и ах!!!! Утаскиваю быстро-быстро!!!!

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # +1

Ох и ах!!!! Утаскиваю быстро-быстро!!!!

Привет, Лорик! Похоже от жажды мы спасены...

17 сентября 2012 года | Ялорис # 0

Ага, вот с ромом жажду-то наутоляем и в пляс!!!

17 сентября 2012 года | Людмила НК (автор рецепта) # +1

Ага, вот с ромом жажду-то наутоляем и в пляс!!!

Лар, я пока хожу и напеваю, может ещё накатить и ,,потанцуем,,

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)