версия для печати

Яркий салат в испанском стиле

16 марта 2013, 5:23

Автор: quesomano

Поварёнок 4 уровня

16 марта 2013, 5:23

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей

Кухня: Испанская

Описание: Есть такой традиционный в Испании, странный на первый взгляд, салат из красного лука, апельсинов и маслин. Но средиземноморская кухня плохой не бывает, посему - практикуем! И получаем свою дозу витаминов, антиоксидантов и, конечно, наслаждение вкусом.

Время приготовления: 15 минут

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Весна в стиле Rondell"
На праздничный стол: 8 Марта
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Яркий салат в испанском стиле":

Листья салата / Салат (радиччио) — 1/2 шт
Апельсин (кислый) — 2 шт
Лук красный (сладкий) — 1 шт
Оливки черные (лучше испанские горьковатые) — 1 горст.
Зелень (орегано/майоран/молодой кресс тоже будет хорош) — 1 горст.
Ветчина (испанский хамон) — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Соль ( и перец по вкусу)

Рецепт "Яркий салат в испанском стиле":

Подготовить продукты: очистить от верхних листьев и сполоснуть радиччио под холодной водой, вымыть апельсины, ополоснуть зелень.

Отделить листы радиччио и опустить их в холодную воду с лимонным соком. Это избавит салатные листья от лишней горечи. Маслины нарезать четвертинками, тонко нарезать красный лук, хамон нарвать или нарезать тонкими полосками.

Филетировать апельсины: для этого ножом срезать корку по кругу с целого апельсина, после чего, острым ножом, держа апельсин в руке, вырезать дольки апельсина между пленок, держа нож под углом (это легко, приспособившись). Делать это над миской, собирая сок. Выжать сок от остатков апельсина в ту же миску.

В собравшийся апельсиновый сок добавить свежесмолотый черный перец, соль, оливковое масло, бальзамический уксус и оборванные от стеблей листочки зелени.

Взбить венчиком.

Смешать все ингредиенты в миске вместе с получившейся заправкой.

Выложить в сервировочное блюдо, добавить зелень (по желанию можно добавить бальзамический крем).
Ну, и с розовым вином - очень хорошо:)

Вкусы: сладкий свежий кисловатый Островатый

Тэги: закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72747/]Яркий салат в испанском стиле[/url]
[url=/recipes/show/72747/][img]/data/cache/2013mar/16/46/104708_98222-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Есть такой традиционный в Испании, странный на первый взгляд, салат из красного лука, апельсинов и маслин. Но средиземноморская кухня плохой не бывает, посему - практикуем! И получаем свою дозу витаминов, антиоксидантов и, конечно, наслаждение вкусом.

Ингредиенты: Листья салата, Апельсин, Лук красный, Оливки черные, Зелень, Ветчина, Масло оливковое, Уксус, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/72747/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Яркий салат в испанском стиле" src="/data/cache/2013mar/16/46/104708_98222-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/72747/">Яркий салат в испанском стиле</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Есть такой традиционный в Испании, странный на первый взгляд, салат из красного лука, апельсинов и маслин. Но средиземноморская кухня плохой не бывает, посему - практикуем! И получаем свою дозу витаминов, антиоксидантов и, конечно, наслаждение вкусом.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/12">Салаты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/18">Салаты из овощей, грибов, сыра</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/111">Салаты из овощей</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2259/">Листья салата</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/76/">Апельсин</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/4225/">Лук красный</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/7212/">Оливки черные</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2213/">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2286/">Ветчина</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1843/">Уксус</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/72747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Главная > Рецепты > версия для печати

Яркий салат в испанском стиле

Комментарии: