версия для печати

Легкий салат с артишоками и рисом

27 апреля 2013, 20:36

Автор: Плюшевый Медведь

Поварёнок 3 уровня

27 апреля 2013, 20:36

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей

Описание: Легкий салат с артишоками, рукколой, вялеными помидорами и маслянистой заправкой.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Легкий салат с артишоками и рисом":

Рис (Индика Мистраль) — 0.5 стак.
Артишок (свежий) — 1 шт
Томаты вяленые — 2 шт
Рукола — 1 пуч.
Оливки зеленые — 2 ст. л.
Лимон — 2 дол.

Рецепт "Легкий салат с артишоками и рисом":

Нам понадобится: белый рис, пряная руккола, свежий артишок, оливки без косточек, вяленые помидоры в масле, лимон и хорошее настроение).

Сначала займемся приготовлением артишока.
Срежем несколько внешних слоев листьев.

Срежем верхушку артишока на 3-4 см.
Тщательно промоем под струей холодной воды.

В кипящую воду отправим артишок и дольку лимона.
Доведем до кипения, убавим огонь, закроем крышкой и оставим вариться на 40 минут.

Готовый артишок разрежем на 4 части.
Вынем аккуратно ножом ворсистую часть (она несъедобна).
Дадим остыть.

Рис Мистраль Индика.

Промоем в холодной воде рис.
Сварим в подсоленой воде рассыпчатый рис.

Подготовим остальные ингредиенты.
Оливки нарежем на кружочки.
Вяленые помидоры достанем из масла и разрежем на ровные кусочки.
Рукколу промоем и обсушим.

Соединим артишоки, рукколу, оливки и вяленые помидоры.
Добавим готовый рис.
Польем сверху пряным маслом оставшимся от вяленых помидоров.

Перемешаем и сбрызнем чуть лимоном.

Бон аппетит!

Вкусы: пряный соленый

Тэги: закуска салат ужин обед пост

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74616/]Легкий салат с артишоками и рисом[/url]
[url=/recipes/show/74616/][img]/data/cache/2013apr/27/36/144161_71409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Легкий салат с артишоками, рукколой, вялеными помидорами и маслянистой заправкой.

Ингредиенты: Рис, Артишок, Томаты вяленые, Рукола, Оливки зеленые, Лимон.
Тэги: закуска, салат, ужин, обед, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/74616/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Легкий салат с артишоками и рисом" src="/data/cache/2013apr/27/36/144161_71409-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/74616/">Легкий салат с артишоками и рисом</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Легкий салат с артишоками, рукколой, вялеными помидорами и маслянистой заправкой.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/12">Салаты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/18">Салаты из овощей, грибов, сыра</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/111">Салаты из овощей</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1528/">Рис</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/97/">Артишок</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/7046/">Томаты вяленые</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/4049/">Рукола</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/4600/">Оливки зеленые</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/978/">Лимон</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/74616/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Спасибо)
Получились все же немного жестковаты, может не доварила немного. Более мягкие листья у консервированных артишоков, думаю в этот салат вполне подойдут (вкус пикантнее и заморочек при подготовке заметно меньше).

28 апреля 2013 года | Ася-нн # 0

Подача рецепта как всегда на высоте

29 апреля 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # 0

Спасибо)

28 апреля 2013 года | Гусеница Тютюша # 0

Вкусно, наверное - ни разу не пробовала)))) у нас свежих вообще не бывает...

28 апреля 2013 года | КАТАВА # +3

я если честно, не то, чтобы не пробовала, я у нас в глаза не видела сей чудесный продукт. По теории знаю, что вроде как пальцы красит чтоли при обработке его. поэтому, многие предпочитают консервированные. а как оно на вкус - даже не представляю))

28 апреля 2013 года | lemonywater # +2

Вот и я не видела( Уж чего я только не видела в ’Океях’ да ’Лентах’ , а артишок не видала...И уж тем более не ела, если б увидела-все равно денег нет(

28 апреля 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # +1

Блин, я живу в небольшом провинциальном городке (который даже не является областным центром), но нахожу всякие прикольные продукты типа арахисового масла, кленового сиропа или маршмелоуз.
Нужно просто искать) поход со мной по магазинам переодически превращается в ад ))))

28 апреля 2013 года | lemonywater # +1

НУ маршмеллоу и арахисовое масло я видела,сироп тоже, только денег нет...А вот всякие питтахайи видела, артишок-нет=/

29 апреля 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # +1

Все со временем придет) и артишоки и деньги) нужно просто искать)

29 апреля 2013 года | lemonywater # +2

Лучше пусть в обратном порядке)СНачала деньги, а артишоки найдутся)

3 мая 2013 года | Гусеница Тютюша # +1

↑Ответ для Плюшевый Медведь

У нас тоже иногда что то интересное найти можно - но чаще - только поездка в Москву )))) 99% интересного в ней покупаю)))) вчера опять на 3000 набрала - даже таинственный драконй фрукт купила)) - артишоков нет

нашла баночку в масле - уже жареных на гриле - подойдут или нет?))))

муж сказал из дома выгонит меня со всеми формочками и тарелочками если маме не отвезу хотя бы 1/3

я то отвезу... а от нее в 2 раза больше привезу))))

3 мая 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # +1

Как я вас понимаю) у меня тоже постоянно война за пространство на кухне) Когда переезжали в новую квартиру коробок с надписью "Кухня" было больше, чем коробок с надписью "одежда"))))
У нас на майские в планах поездка в Москву, после музеев последний день в Ашане и Икее)))) я оторвусь))))

4 мая 2013 года | Гусеница Тютюша # +1

Лучше еще в азбуку вкуса заедьте - вот где есть оторваться

28 апреля 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # 0

↑Ответ для КАТАВА

Пальцы он не красит, готовится очень легко и просто.
На вкус как капуста)
Консервированные артишоки, как что-то среднее между маринованными огурцами и капустой. Я добавляю их иногда в греческий салат для пикантности. В Финке пробовала вуснейшие сендвичи из чиабатты, моцареллы, ветчины, вяленых помидоров и консервированных артишоков...ммммм...
Вареные артишоки, как отварная капуста (когда на голубцы отвариваете листья капусты до полуготовности).

3 мая 2013 года | Гусеница Тютюша # 0

а можно ро сэндвич поподробнее- мне ж теперь куда то их пристраивать нужно.... 540 рублей баночка - в суп как то не комильфо

3 мая 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # 0

Суть сендвича проста - берете небольшую чиабатту, разрезаете горизонтально с 3 сторон. Открываете крышку хлеба, укладываете пару вяленых помидор, один разрезанный надвое артишок, кружочки моцареллы, тонкий круг ветчины (там вроде еще был лист салата, но он особо погоды не делает), закрываете крышку. Масло от помидор пропитывает хлеб и делает его еще более ароматным. Начинка должна быть нарезана тонко, чтобы было удобно кусать. Для пикника и перекуса на ходу очень удобно брать с собой.

28 апреля 2013 года | мисс # +3

такой свеженький, никогда не пробовала артишоков, такой "бутончик" у нас на 300-400 руб потянет.

28 апреля 2013 года | Плюшевый Медведь (автор рецепта) # +1

В Ленте по карте он вышел рублей на 70 с копейками (цена за килограмм 200 с чем-то). Страна где он вырос вроде Голландия)
В плане редкости, в России я его впервые увидела свежим. В основном в продаже он консервированный на полке вместе с помидорами, оливками и прочими банками. Еще есть на развес в супермаркетах на прилавке вместе с оливками типа Греко и маринованным чесноком.
В Германии артишоки, цикорий, сельдерей продаются прямо у выхода из метро на улице в ящиках вместе с остальными овощами-фруктами. И это очень радует)

3 мая 2013 года | Гусеница Тютюша # +1

класс

- а у нас ленты нету

28 апреля 2013 года | mizuko # 0

Очень красивый свежий салатик!

Удачи в конкурсе!

27 апреля 2013 года | skyfuntik # +2

Красивый салат и красивые фото! Артишок еще не пробовала

27 апреля 2013 года | Bryngilda deleted # 0

Очень легкий и оригинальный салатик! Удачи в конкурсе!

27 апреля 2013 года | maraki84 # +1

Очень интересный салат!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Поделиться с друзьями:

Класс!

Главная > Рецепты > версия для печати

Легкий салат с артишоками и рисом

Комментарии: