версия для печати

Суточная творожная заварная пасха

6 мая 2013, 0:59

Автор: AnnaSi

Поварёнок 5 уровня

6 мая 2013, 0:59

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты

Кухня: Русская

Описание: Не так давно встретила мнение, что увлекшись профитролями и бриошами, мы совсем забыли о своих корнях, задумалась. Решила внести свою лепту в популяризацию славянских кулинарных традиций. Тем более, что у меня была помощь, моя свекровь-француженка подарила мне книгу признанного специалиста в области истории, теории и практики поваренного искусства В. В. Похлебкина (еще и на русском языке, страшно подумать в какую сумму она ей обошлась). Терпеливо просмотрев все варианты творожных пасх на нашем сайте, не нашла подобной технологии приготовления. С радостью делюсь рецептом и ценными рекомендациями.

Количество порций: 6

Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: На десерт
На праздничный стол: Пасха
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Суточная творожная заварная пасха":

Творог — 1 кг
Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (можно добавить еще 1/4 стакана, все зависит от ваших вкусовых предпочтений) — 1 стак.
Ванилин — 0,25 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 75 г

Рецепт "Суточная творожная заварная пасха":

При выборе творога, отдайте свое предпочтение не имеющему зернистости домашнему творогу или обезжиренному мелкозернистому покупному. Далее важный момент - творог, масло, сметана и яйца растираются по отдельности, затем смешиваются постепенно и в строгой последовательности. К протертому через сито творогу добавьте масло, затем сметану. После добавления каждого ингредиента не забывайте все тщательно растирать.

Последними вводятся яйца. Затем смесь ставим на слабый огонь (у меня второе деление из девяти). Варим 1 час при постоянном (!) помешивании, запаситесь терпением. При этом смесь не должна кипеть.

Под конец добавьте сахар и ванилин. Творожная масса получается жидкой из-за выделившейся сыворотки. Поставьте ее в холодильник на пару часов до полного остывания.

Я использовала замечательный сахар ТМ "Мистраль",

Пока смесь остывает, я растопила шоколад и с помощью кондитерского шприца выдавила на пекарскую бумагу капли для украшения. Оставила их сохнуть при комнатной температуре.

Если у Вас есть форма для пасхи, используйте ее, я же застелила друшлаг чистой полотняной салфеткой (по совету автора), лучше если она будет неоднократно стираная, а значит менее плотная.

Сверху творог придавила тарелкой и прижала грузом, снизу подставила посуду. Посмотрите как быстро начала отделяться сыворотка. Поставьте все в холодильник. Ровно через сутки пасху можно извлекать и украшать по Вашему вкусу, у меня, как не трудно догадаться, шоколадные капли.

Пасха получилась очень нежного вкуса, попробуйте, не пожалеете.

Поздравляю со светлым праздником Воскрешения Христова! Желаю Вам и Вашим семьям здоровья, добра и тепла в доме!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045

Вкусы: слaдкий

Тэги: десерт

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74908/]Суточная творожная заварная пасха[/url]
[url=/recipes/show/74908/][img]/data/cache/2013may/05/09/150731_18991-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Не так давно встретила мнение, что увлекшись профитролями и бриошами, мы совсем забыли о своих корнях, задумалась. Решила внести свою лепту в популяризацию славянских кулинарных традиций. Тем более, что у меня была помощь, моя свекровь-француженка подарила мне книгу признанного специалиста в области истории, теории и практики поваренного искусства В. В. Похлебкина (еще и на русском языке, страшно подумать в какую сумму она ей обошлась). Терпеливо просмотрев все варианты творожных пасх на нашем сайте, не нашла подобной технологии приготовления. С радостью делюсь рецептом и ценными рекомендациями.

Ингредиенты: Творог, Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Ванилин, Шоколад молочный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/74908/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Суточная творожная заварная пасха" src="/data/cache/2013may/05/09/150731_18991-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/74908/">Суточная творожная заварная пасха</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Не так давно встретила мнение, что увлекшись профитролями и бриошами, мы совсем забыли о своих корнях, задумалась. Решила внести свою лепту в популяризацию славянских кулинарных традиций. Тем более, что у меня была помощь, моя свекровь-француженка подарила мне книгу признанного специалиста в области истории, теории и практики поваренного искусства В. В. Похлебкина (еще и на русском языке, страшно подумать в какую сумму она ей обошлась). Терпеливо просмотрев все варианты творожных пасх на нашем сайте, не нашла подобной технологии приготовления. С радостью делюсь рецептом и ценными рекомендациями.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/30">Десерты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/178">Другие десерты</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/198">Творожные десерты</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1771/">Творог</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/311/">Ванилин</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3893/">Шоколад молочный</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/74908/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суточная творожная заварная пасха

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

Варианты рецепта (3)

Привет, Натиа! Спасибо за комплимент! Брала фромаж бланк 20% жирность, ночь он провесел в друшлаге (чтоб жидкость вышла), а дальше все по рецепту, если надумаешь, готовь смело!

7 мая 2013 года | Bryngilda deleted # +1

Анечка, роскошная пасха! Украшена просто чудо! Удачи тебе, от всей души!

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

спасибо огромное, Мариночка!

7 мая 2013 года | terry-68 # +2

Анечка,очень красивая пасха!

С праздниками!
И удачи!

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

С праздником, Ирочка! Спасибо!

7 мая 2013 года | Valushok # +1

Вкусно то как !

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

Спасибо большое, Валечка!

7 мая 2013 года | Valushok # +1

7 мая 2013 года | Омарова # +1

Аня, рецепт просто класс!!!!

Шоколадные "веснушки" такие красивые!!! Очень аппетитно выглядит!!!!

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # 0

Спасибо большое, Зайнап! Мне очень приятно!

7 мая 2013 года | Жен Жен (модератор) # +1

Как всегда, самое вкусное я пропустила! Все уже съели...

У меня есть книги Похлебкина, но с новомодными веяниями я про него как-то позабыла. Спасибо за реанимацию интересного рецепта и незаслуженно забытого имени.

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # 0

Спасибо и тебе, Светочка, что заглянула...Да...книги у него очень познавательные, это не журнал Космополитен (не в обиду читающим, конечно)

6 мая 2013 года | ALadda # +1

Анютка! С праздником!
Пасха в шоколадную конопушку очень красивая получилась!

+++

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

Людочка, тебя тоже с праздничком! Спасибо за похвалу конопушкам

23 мая 2013 года | ALadda # +1

Аннушка! С победой тебя поздравляю!

23 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

Людочка, спасибо тебе огромное! Так рада, что мою конопатую отметили

23 мая 2013 года | ALadda # +1

рецепт того заслуживает! Ура!

6 мая 2013 года | Марина Мармеладинка # +1

Без сомнения это вкусно! красиво!

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # 0

Спасибо большое, Мариночка!

6 мая 2013 года | АленкаВ # +1

Отличная пасха!Анютка,ты умничка!Удачи в конкурсе и праздником!

7 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # 0

Спасибо, Аленочка! Тебя тоже с праздничком!

6 мая 2013 года | JeSeKi (модератор) # +2

Замечательная пасха!

6 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

Спасибочки, Женечка!

6 мая 2013 года | Кесяба # +1

Анечка как всегда, всё на высшем уровне!

у меня несколько рецептов пасхи,есть похожий,но по нему не готовила.есть книга Похлебкина(давно подарили) - как-то не добралась до неё

.теперь будет повод почитать.спасибо за рецепт

! Удачи в конкурсе

! и с Праздником!

6 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # +1

Светочка, спасибо большое!

Я Похлебкина читаю, больше как историческую книгу

большинство рецептов не просты в реализации, особенно во французких услоиях

с праздничком и тебя!

6 мая 2013 года | Кесяба # +1

А я сейчас читаю книгу Елены Молоховец.переиздание 1991 с книги 1901 всё с ятями,читать трудно

,но так интересно!может попытаюсь что-нибудь оттуда сварганить!

6 мая 2013 года | AnnaSi (автор рецепта) # 0

ох, желаю тебе не сдаваться и приготовить что-то по старинным рецептам! Может и наш сайт порадуешь интересным пошаговым рецептом

6 мая 2013 года | Кесяба # +1

может что и найду

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Поделиться с друзьями:

Класс!

Главная > Рецепты > версия для печати

Суточная творожная заварная пасха

Варианты рецепта (3)

Комментарии: