Войти через:

версия для печати

Овощное рагу по-бирмански

30 марта 2014, 10:24

Автор: мисс

Поварёнок 10 уровня

30 марта 2014, 10:24

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей

Описание: Как в китайской, так и в бирманской кухне овощи не варят и не тушат, а жарят в воке. Тем самым каждый овощ сохраняет присущий только ему вкус и выглядит, как свежий. Вкусное, полезное блюдо, быстрое в приготовлении. Можно есть как горячим, так и холодным.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Пост + К"
На обед: На второе / На закуску
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Овощное рагу по-бирмански":

Баклажан (средний) — 1 шт
Цуккини (молодой, средний) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соус (устричный) — 1 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Соль
Приправа (перец чёрный молотый)
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное — 50 мл

Рецепт "Овощное рагу по-бирмански":

Баклажан нарезаем тонкими полосками, пересыпаем солью и отставляем, чтобы вышла горечь.

Зелёный лук и чеснок нарезаем колечками, репчатый лук полосками.

Цуккини и красный болгарский перец также нарезаем полосками.

Для приготовления лучше всего брать вок. За неимением вока, можно использовать сковороду с толстым дном. На горячем растительном масле обжариваем зелёный и репчатый лук, чеснок.

Добавляем устричный соус и чёрный молотый перец.

Баклажаны споласкиваем от соли, обсушиваем бумажным полотенцем.
На сковороду кладём к луку баклажаны, цуккини и перец. Обжариваем, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Берём соевый соус Kikkoman.

Добавляем соус к овощам.

Всё перемешиваем, огонь отключаем, крышку закрываем и оставляем пропитаться соусом пару минут.

Подаём сразу горячим, посыпав зелёным луком. На гарнир можно подать рис.
Это блюдо вкусно и холодным, как закуска.
Приятного аппетита!

Вкусы: насыщенный пикантный соленый овощной солоноватый

Тэги: второе закуска ужин обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87486/]Овощное рагу по-бирмански[/url]
[url=/recipes/show/87486/][img]/data/cache/2014mar/30/04/702540_86370-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Как в китайской, так и в бирманской кухне овощи не варят и не тушат, а жарят в воке. Тем самым каждый овощ сохраняет присущий только ему вкус и выглядит, как свежий. 
Вкусное, полезное блюдо, быстрое в приготовлении. Можно есть как горячим, так и холодным.

Ингредиенты: Баклажан, Цуккини, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Соус, Соевый соус, Соль, Приправа, Лук зеленый, Масло растительное.
Тэги: второе, закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/87486/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Овощное рагу по-бирмански" src="/data/cache/2014mar/30/04/702540_86370-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/87486/">Овощное рагу по-бирмански</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Как в китайской, так и в бирманской кухне овощи не варят и не тушат, а жарят в воке. Тем самым каждый овощ сохраняет присущий только ему вкус и выглядит, как свежий. 
Вкусное, полезное блюдо, быстрое в приготовлении. Можно есть как горячим, так и холодным.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/33">Блюда из овощей, грибов, бобовых</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/67">Горячие блюда из овощей</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/124/">Баклажан</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1995/">Цуккини</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2314/">Перец болгарский</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1695/">Соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1457/">Приправа</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2267/">Лук зеленый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/87486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Он тоже похож на соевый (по мне), но с привкусом. Вообще у моего мужа "бзик" покупать каждый раз новые соусы, воснавном японские каждый поход в супермаркет.
Некоторые нравятся, а некоторые стоят, пока просто не замариную в них курицу, мясо и не запеку. А цена "кусается", баночка 300 мл в пределах 3-4 евро.

30 марта 2014 года | diana1616 #

Светик, представляю, как вкусно!

31 марта 2014 года | мисс (автор рецепта) #