Суп с крупами

Всего рецептов: 1000
Вместе с блюдом "Суп с крупами" ищут:   Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
Сортировать по:   

Холодный томатный гречневый суп  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Очень вкусный, летний вариант супа с гречкой! Особенно рекомендую любителям гречки!

Крупа гречневая Сок томатный Сельдерей корневой Перец болгарский Зелень Специи Масло оливковое

Осенний овощной суп с гречневым омлетом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Осень - пора урожая овощей! В это время я стараюсь готовить больше блюд с их использованием. И этот суп - одно из таких блюд! Особенно он хорош с гречневым омлетом.

Бульон Лук-порей Морковь Цуккини Крупа гречневая Молоко Яйцо куриное Масло растительное Специи

Щи с перловкой и квашеной капустой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!

Бульон Крупа перловая Капуста квашеная Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Мука пшеничная Зелень Чеснок Соль Перец черный Лист лавровый

Легкий домашний суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецепт этого вкусного супа можно взять как базовый для приготовления первых блюд. Чуть-чуть добавить того или иного продукта и вот вам пожалуйста, получается совершенно новый вкус, а добавив чудесную заправку для рассольника Маggi, суп приобретает изумительный пикантный оттенок.

Заправка Картофель Морковь Сельдерей черешковый Рис Масло сливочное Перец сладкий красный Кориандр Лист лавровый Соль Лук репчатый

Сливочный суп на скорую руку  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Хочу поделиться рецептом, который ни один раз выручал. Готовится очень быстро, сытный и вкусненький. (несмотря на то что в рецептуру входит овсянка (хлопья), сырки плавленые и остатки ветчины с праздника). Его еще можно назвать "антикризисным".

Вода Картофель Морковь Лук репчатый Ветчина Хлопья овсяные Масло растительное Масло сливочное Сырок плавленый

Капустняк "Запорожский"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Горячий суп для холодной зимы. На сайте уже есть рецепты этого супа, но "Запорожский" немного отличается в приготовлении.

Свинина Капуста белокочанная Картофель Пшено Морковь Петрушка Пастернак Сельдерей корневой Лук репчатый Масло сливочное Сало Лист лавровый Соль Перец черный

Суп с кнелями из куриной печени  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Оригинальный, необычный супчик. В Венгрии такой суп, приготовленный на курином бульоне, подают на свадьбах.

Бульон Морковь Петрушка Сельдерей черешковый Горошек зеленый Капуста цветная Перец болгарский Картофель Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Зелень Соль Перец черный Печень куриная Яйцо куриное Сухари панировочные Крупа манная Майоран

Мантуанские булочки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Я очень люблю итальянскую выпечку!! Увидев эти булочки просто не смогла пройти мимо. Булочки хлебные, ароматные!! Корочка хрустящая, а мякиш, слов нет!! Булочки просто идеальны, можно подать и к супу, можно на завтрак, с маслом, конфитюром. За рецепт огромное спасибо Ирине (harrybo)

Мука пшеничная Семолина Вода Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Грибной суп в булке "La soupe de cepes pes dans le petit-pain"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Однажды во Франции я попробовала Грибной суп в булке (La soupe des cepes pes dans le petit-pain). Суп (франц. soupe) - жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов, а также (без мяса) отвар из овощей, крупы, грибов т. п. Мне так понравился он, что я решила поделиться с вами.

Грибы Бульон Лук репчатый Мука пшеничная Сливки Молоко Орех мускатный Чеснок Специи Зелень Масло оливковое

Рассольник из маринованных помидоров  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Вкусный и сытный супчик для любителей томатов! Насыщенный и яркий, заправленный свежей ароматной зеленью и душистым подсолнечным маслом... пальчики оближешь!

Помидор Лук репчатый Морковь Картофель Яблоко Чеснок Томатная паста Зелень Специи Масло подсолнечное Булгур
Суп с крупами. Суп с крупами – одно из самых популярных первых блюд. Такие супы получаются очень сытными и приносят огромную пользу организму, ведь в крупах содержится огромное количество полезнейших и жизненно важных для человеческого организма веществ. Специалисты советуют в обязательном порядке включать такие супы в свой ежедневный рацион. А готовить их можно с самыми разнообразными крупами: с рисом, овсянкой, гречкой, пшеном, манкой, перловкой и т. д. Наваристые или постные, молочные или на бульоне, яркие или не очень, такие супчики всегда будут очень кстати!

Если суп планируется варить с овсяной крупой, то ее рекомендуется предварительно ошпарить кипятком – тогда суп не будет иметь неприятную слизистую консистенцию. А все остальные крупы обязательно нужно тщательнейшим образом промыть.

Мясной бульон для супа с крупами следует сварить заблаговременно, не забывая постоянно снимать с него пену в процессе варки. А готовый бульон не помешает процедить. Первый бульон в идеале сливают, после чего тщательно промывают мясо и ставят его вариться еще раз – дело в том, что первый бульон нередко содержит в своем составе различные вредные вещества (мало кому известно о том, чем кормили коров, свиней и других животных, если это, конечно, не домашнее мясо). Вполне допустимо готовить супы с крупами и на грибном, рыбном или овощном бульоне.

Что касается круп, то некоторые хозяюшки порой предпочитают сварить их до полуготовности отдельно, а потом они промывают их, добавляют в приготовленный для варки супа бульон и доваривают уже в нем.

Не стоит сразу варить слишком большое количество супа с крупами – если такой суп постоянно остывает и многократно разогревается, крупы частенько утрачивают свой приятный вкус и привлекательный вид.

Чтобы улучшить вкус супа с крупами, зелень (укроп, сельдерей, петрушку и т. д.) в него следует класть в самом начале варки – тогда и аромат, и вкус супа будут более насыщенными. А специи (гвоздику, перец горошком, лавровый лист и т. д.) кладут ближе к самому концу варки, после чего они в обязательном порядке извлекаются из кастрюли. Что касается томатной пасты, то ее добавляют либо минут за десять до окончания варки, либо прямо в зажарку. А овощи для супа лучше всего пассеровать на прочной сковородке с толстым днищем – тепло по такой посуде всегда распределяется гораздо равномернее, особенно если регулярно помешивать овощи деревянной лопаточкой.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки