Паста

Всего рецептов: 860
Сортировать по:   

Паста "Многоточие" с шампиньонами и сливочным соусом  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Страсти по пасте продолжаются! На этот раз предлагаю заправить любимые макароны сладковатым соусом из сливок, шампиньонов и белого вина.

Макаронные изделия Шампиньоны Сливки Вино белое сухое Лук репчатый Петрушка Орех мускатный Мука пшеничная Сахар Перец черный Масло сливочное

Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Какао-рогалики с двумя видами начинок - малиновое варенье и шоколадная паста. Это полностью моя импровизация. Антикризисные рогалики, ведь иногда хорошо сэкономить даже на сладком, тем более домашнее всегда вкуснее. И, так как завтра ожидаются в гости родители, то я заглянула в холодильник: там сиротливо стоял древний кефир, полбанки домашнего малинового варенья, остатки шоколадной пасты и еще всякая всячина.... в результате родилась вот такая идея. Кстати, шоколадно-малиновый аромат по всей квартире))

Масло сливочное Кефир Сметана Соль Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Варенье Паста шоколадная Какао-порошок

Паста с куриной печeнью

Категория: Горячие блюда Паста

Есть такая странная страна на карте мира. Что формой не вышла (сапог сапогом, чего с сапога взять), что традициями. Мало того, что лапша (да и не только она одна) называется не по-русски пастой, так ещe и едят еe там эти макаронники ну каждый божий день, ну каждый божий день...

Паста Печень куриная Гвоздика Лук репчатый Чеснок Петрушка Масло сливочное Масло оливковое Помидор Пармезан Соль Перец черный

Паста с песто из шпината  

Категория: Горячие блюда Паста

Купив очередную упаковку шпината, увидела на ней 2 интересных рецепта. Песто из шпината очень заинтересовало! Приглашаю любителей шпината и всех, кому просто интересно...

Макаронные изделия Шпинат Орехи Пармезан Масло оливковое Соль Сок лимонный Чеснок Перец черный

Паста овощная с пряностями  

Категория: Горячие блюда Паста

Очень вкусная, сытная и ароматнейшая паста! Отличный ужин для всей семьи.

Макаронные изделия Баклажан Кабачок Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Зелень Чеснок Базилик Соль Перец черный Вода Масло растительное

Страсти по пасте  

Категория: Горячие блюда Паста

Рецепта как такового не будет. Просто взял вкусные продукты и приготовил любимое блюдо.

Макаронные изделия Креветки Помидор Лук репчатый Цуккини Масло сливочное Масло оливковое Каперсы Тимьян

Паста "Примавера"  

Категория: Горячие блюда Паста

Рецепт приготовления этих (если сказать по-русски) макарон нашел в Интернете. В общем, ничего нового, но очень яркий соус из овощей, грибов и копченой куриной грудки. Красиво, да и вполне съедобно.

Макаронные изделия Горошек зеленый Шампиньоны Перец сладкий красный Перец сладкий зеленый Лук репчатый Масло растительное Сметана Грудка куриная Приправа

Яичная бутербродная паста с жареным луком  

Категория: Закуски Закуски из яиц

Бутербродные пасты-намазки пользуются заслуженным успехом у хозяек и в будни, и в праздники, дома и на природе. Предлагаю простой, но очень вкусный вариант.

Яйцо куриное Лук репчатый Сыр полутвердый Майонез Йогурт Горчица Соль Перец черный

Деревенская паста с картофелем  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Pasta rustica con le patate. Рецепт итальянского региона Пьемонте. Блюдо очень легкое в приготовлении и очень сытное.

Паста Картофель Лук репчатый Бекон Пармезан Сыр мягкий Масло сливочное Соль Перец черный

Французская грибная паста "Дюксель"  

Категория: Закуски Закуски с грибами

История рецепта грибной пасты дюксель (duxelles) уносит в далекий 17 век, когда жил и работал замечательный повар Франсуа Пьер де ля Варен. Ему принадлежит немало кулинарных изобретений, одно из которых и рецепт дюкселя, как он сам отмечал, универсальной грибной пасты. Взяв за основу всего три основных ингредиента, можно приготовить дивную закуску, вкусную начинку для пирогов, а благодаря изумительному грибному аромату эта паста может служить чудесной заправкой для супов.

Грибы Лук-шалот Масло сливочное Специи
Паста. Пастой называют все макаронные изделия, а также блюда из них.

Паста очень популярна. Ее легко готовить, а разнообразить рецепты можно при помощи различных добавок, соусов, а также комбинаций продуктов.

Многие будут удивлены, но макароны придумали и впервые изготовили в Китае. В Италию они попали благодаря Марко Поло. Итальянцы разнообразили макаронные изделия и создали тысячи блюд с их использованием, которые стали популярны во всем мире.

Качественная паста всегда ровного желтоватого, кремового или золотистого цвета. Исключением является цветная паста с добавками, благодаря которым она бывает красная, черная и других цветов. Классическая паста не должна быть серого цвета, с комками и неровностями. Плотность, ломкость и твердость – основные свойства, определяющие качество. Изделия не должны гнуться или слипаться. Хранить макароны дома следует в сухом и темном месте, которое хорошо проветривается.

Вот некоторые секреты приготовления пасты:
- Очень важно правильное соотношение воды, макарон и соли. 100 граммов пасты, литр воды и 10 граммов соли – это именно то, что нужно. Солить воду следует до закладки пасты.
- Опускают макароны только в кипящую воду.
- Макароны следует помешивать, чтобы они не слиплись и не прилипли к дну посуды.
- Не стоит накрывать кастрюлю крышкой во время варки.
- Не следует промывать готовую пасту холодной водой. Резкое изменение температуры может испортить вкус блюда, а также снизить содержание полезных веществ и витаминов.

Из пасты можно готовить огромное количество кулинарных изделий. В первую очередь, это, конечно, спагетти с различными соусами. Невероятно популярными во всем мире стали нежные лазаньи, фаршированные кончильони и божественные феттуччине. С пастой готовится бесчисленное множество нежных салатов. Паста прекрасно комбинируется с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Превосходные сочетания получаются при смешивании пасты с сырами, шампиньонами, травами, специями и т.д.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки