Войти через:

версия для печати

Домашний сыр с зеленым луком и тмином

24 мая 2014, 10:44

Автор: lili-8888

Поварёнок 6 уровня

24 мая 2014, 10:44

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Описание: Я часто делаю домашний сыр. Я брала домашние продукты, но вполне можно использовать и магазинные. В этот раз я готовила с соевым соусом, зеленым луком и семенами тмина. Зелень и специи можно менять по своему вкусу.

Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Пикник + К"
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин

Ингредиенты для "Домашний сыр с зеленым луком и тмином":

Молоко (не меньше 2,5% жирности) — 1 л
Сметана (не меньше 15% жирности) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соевый соус (или по вкусу) — 3 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Тмин — 1/2 ч. л.

Рецепт "Домашний сыр с зеленым луком и тмином":

1. Сметану смешать с яйцами и соевым соусом.

2. Лук мелко нарезать.

3. Молоко довести до кипения, тонкой струйкой ввести сметанно-яичную смесь, все время помешивая. Варить на медленном огне, пока не начнет отделяться сыворотка, я варила примерно 5 минут. От времени зависит мягкость сыра. В конце добавить лук и тмин, снять с огня.

4. Затем дуршлаг выстелить марлей, перелить полученную массу. Когда сыворотка стечет, марлей плотно стянуть полученный сыр, уложить в дуршлаг, дуршлаг поставить на тарелку, придавить сыр грузом, и убрать в холодильник на ночь. Затем развернуть сыр, нарезать ломтиками и подавать.

Вкусы: сырный ароматный

Тэги: закуска завтрак полдник

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89923/]Домашний сыр с зеленым луком и тмином[/url]
[url=/recipes/show/89923/][img]/data/cache/2014may/24/44/753557_63090-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Я часто делаю домашний сыр. Я брала домашние продукты, но вполне можно использовать и магазинные. В этот раз я готовила с соевым соусом, зеленым луком и семенами тмина. Зелень и специи можно менять по своему вкусу.

Ингредиенты: Молоко, Сметана, Яйцо куриное, Соевый соус, Лук зеленый, Тмин.
Тэги: закуска, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/89923/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Домашний сыр с зеленым луком и тмином" src="/data/cache/2014may/24/44/753557_63090-150x150x.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/89923/">Домашний сыр с зеленым луком и тмином</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Я часто делаю домашний сыр. Я брала домашние продукты, но вполне можно использовать и магазинные. В этот раз я готовила с соевым соусом, зеленым луком и семенами тмина. Зелень и специи можно менять по своему вкусу.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/289">Приготовление молочных продуктов</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/290">Домашний сыр</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2267/">Лук зеленый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1787/">Тмин</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/89923/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (13)

Пару дней назад приготовила сыр. Правда, без пряностей. Получилось вкусно. Когда держится в холодильнике не только целую ночь, но и день - становится еще вкуснее. А из сыворотки приготовила сегодня оладьи. Спасибо за рецепт!

28 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

На здоровье, рада, что вам понравился рецепт!

28 июня 2014 года | Инночка07 # +1

Спасибо, забрала в КК

28 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

На здоровье!

27 июня 2014 года | Mary-anne # +1

Яркий красивый сыр! так и хочется его попробовать

С победой!!!!!

28 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

Спасибо большое!

27 июня 2014 года | суперпозитифф # +1

Спасибо за рецепт ! Внесла в свою куинарную книгу!

27 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

26 июня 2014 года | barska # +1

С победой, Лилечка!

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

Ниночка, спасибо!

26 июня 2014 года | barska # +1

пусть принесёт подарок радость!

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

26 июня 2014 года | Анастасия Черная # +1

какой аппетитный сырочек!обожаю домашний сыр

а соевый соус добавлять обязательно?в скобочках написано, что по вкусу...и можно ли попробовать вместо тмина петрушку добавить?а то лежит и пропадает в холодильнике)уже не терпится приготовить, уже заготовила все продукты!

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Спасибо! Вместо соевого соуса добавьте соль, а добавки можно по своему вкусу, или просто без ничего!

26 июня 2014 года | Анастасия Черная # +1

Спасибо! Вместо соевого соуса добавьте соль, а добавки можно по своему вкусу, или просто без ничего!

спасибо, уже бегу делать)сделаю все-таки с соевым соусом,по оригинальному рецепту)

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

28 июня 2014 года | Анастасия Черная # 0

Спасибо! Вместо соевого соуса добавьте соль, а добавки можно по своему вкусу, или просто без ничего!
спасибо, уже бегу делать)сделаю все-таки с соевым соусом,по оригинальному рецепту)

делала позавчера ваш сырочек...очень неплохо!на мой вкус не солено, одного соевого соуса мало, надо будет соли еще всыпать...но это на любителя, люблю солененькое)и еще петрушка все же там не к месту оказалась...перебила весь вкус!зато муж в восторге)) а я теперь хочу попробовать сделать просто без зелени...придется в следующий раз делать мужу первый вариант, а мне - второй))

28 июня 2014 года | Анастасия Черная # 0

Спасибо! Вместо соевого соуса добавьте соль, а добавки можно по своему вкусу, или просто без ничего!
спасибо, уже бегу делать)сделаю все-таки с соевым соусом,по оригинальному рецепту)
делала позавчера ваш сырочек...очень неплохо!на мой вкус не солено, одного соевого соуса мало, надо будет соли еще всыпать...но это на любителя, люблю солененькое)и еще петрушка все же там не к месту оказалась...перебила весь вкус!зато муж в восторге)) а я теперь хочу попробовать сделать просто без зелени...придется в следующий раз делать мужу первый вариант, а мне - второй))

сыр получился не желтенький,как у Вас, а намного бледнее... наверно все дело в яйцах: у меня были обычные магазинные, со светлыми желтками, а не как у домашних ,у которых чаще всего бывают ярко-оранжевые желтки...но все равно очень симпатично и вкусно...как говорится:все гениальное-просто!))и главное: минимум затрат усилий и средств!

26 июня 2014 года | viktusia # +1

Поздравляю!!!

Почему-то я этот рецепт пропустила,

но уже исправилась и он в моей КК!!!

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Спасибо большое!

25 июня 2014 года | kitri # +1

Лилечка,хочу вас индивидуально поздравить,помня ваши шикарные блины буду непременно готовить ваш сыр,посмотрела на фото и влюбилась в него с первого взгляда!

С победой!

25 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Анечка, спасибо огромное! Готовьте на здоровье! И ко мне лучше на ты!

26 июня 2014 года | kitri # 0

Согласна!

25 июня 2014 года | veronika1910 # +1

Лилечка,поздравляю тебя с победой!

25 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Вероника, спасибо большое!

25 июня 2014 года | Galchonok22 # +1

Поздравляю с победой

25 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

Галочка, спасибо!

25 июня 2014 года | lubashka55 # +1

Поздравляю с победой в конкурсе!!!

25 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

Любаша, спасибо большое!

25 июня 2014 года | Пани Лена # +1

С победой!

( Хочу такого сыра

)

25 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Леночка, спасибо! Угостила бы с удовольствием!

25 июня 2014 года | Хамися # +1

Поздравляем с победой

Умничка! Ты лучшая))

25 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Хамися, спасибо большое!

25 июня 2014 года | ирина таджибова # +2

Поздравляю с победой в конкурсе!

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Ирочка, спасибо!

25 июня 2014 года | Марина Мармеладинка # +2

Поздравляю с Победой!

26 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

Марина, спасибо!

26 июня 2014 года | Марина Мармеладинка # +1

16 июня 2014 года | mylik-sv # 0

Снова готовила сыр по Вашему рецепту. Фото больше не пропускают.(((
Очень радует простота приготовления и конечный результат!
Еще раз большое Вам спасибо, что поделились рецептом!

16 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # 0

Вам спасибо за доверие к рецепту и теплые слова! Рада, что сыр вам понравился! Готовьте на здоровье!

12 июня 2014 года | КТВ-1970 # 0

Отличный сыр получился, вкусно!

12 июня 2014 года | lili-8888 (автор рецепта) # +1

Благодарю!

8 июня 2014 года | Елена11сто # +5 [+5]

Докладываю! Яйца у меня были гусиные, молоко и сметана магазинные. Делается, действительно, просто и быстро! Ощущения: нежно, вкусно! Большое спасибо за рецепт! Буду чааасто делать!