Тефтели

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Тефтели в нежном сливочно-грибном соусе  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Эти тефтельки очень нежные и настолько совершенные, что кажется, и добавить больше нечего. В мультиварке их вкус получится более насыщенным и сочным. Готовим в Vitek VT-4205 BK.

Фарш мясной Рис Соль Перец черный Лук репчатый Грибы Сметана Сливки Крахмал

Тефтели, запеченные в топленом молоке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Сегодняшний праздничный обед у нас не обошелся без тефтелей. Обычно я готовлю это блюдо на сковороде, но сегодня я запекла тефтели в духовке в топленом молоке со сметаной. Получились очень вкусные, с нежным сливочным вкусом. А главное - просто и быстро.

Рис Фарш мясной Яйцо куриное Сметана Молоко топленое Лук репчатый Соль Перец черный

Тефтели по мотивам рассольника  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Вкусные ароматные тефтели с перловой крупой и картофелем в огуречно- томатной подливе. Очень сытное блюдо, которое отлично подойдёт как на обед, так и к ужину.

Фарш мясной Крупа перловая Картофель Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Морковь Огурец маринованный Томаты в собственном соку Рассол Соль Перец душистый Зелень Масло растительное Лист лавровый

Запеченные тефтели в соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Простые, но очень вкусные тефтели, которые запекаются в овощном соусе с ряженкой и сыром. Получается очень вкусно, с ароматом овощей и сливочным вкусом. Угощайтесь.

Молоко Закваска Фарш мясной Яйцо куриное Крупа манная Соль Петрушка Ряженка Перец болгарский Помидор Сахар Мука пшеничная Масло растительное Сыр сулугуни

Тефтели с рисом и подливкой

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Тефтели с рисом и подливкой, приготовленные на сковороде – очень сытное и вкусное блюдо. Томатно-сметанный соус идеально подходит к тефтелям, он получается густым, насыщенным и очень вкусным! Этот вариант приготовления тефтелей считается одним из самых простых и быстрых.

Фарш мясной Рис Лук репчатый Морковь Сметана Томатная паста Мука пшеничная Соль Специи Вода

Мясные тефтели под заливкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с мясом дичи

Продолжение рецепта пельменей. Вкусные тефтели с рисом-хороший вариант горячего ужина холодной осенью. Напомнила Люба, за что ей спасибо!

Фарш мясной Морковь Лук репчатый Томатная паста Сахар коричневый Соль Перец черный Вода Йогурт Яйцо куриное Чеснок Рис Масло растительное Помидор Зелень

Тефтели в сливках

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Вкусные тефтели прекрасно подойдут к обеду или ужину.

Фарш куриный Соль Перец черный Масло растительное Сливки Вода Специи Морковь Лук репчатый

Тефтели с капустой в пикантном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусные, сочные котлетки с капустой. Или же их ещё называют ленивые голубцы.

Фарш мясной Капуста белокочанная Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Чеснок Соус томатный Вода Масло оливковое Соль Перец черный Паприка сладкая

Чечевичные тефтели  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Незнающие люди не поймут, что в этом блюде отсутствует мясо. Мой муж, большой любитель мяса, увидев в сотейнике тефтели, наложил себе в тарелку. Попробовав, сказал, что вкусно, но немного чего-то не хватает, а услышав, что мясо здесь отсутствует, удивился. Попробуйте и вы удивить своих родных!

Рис Чечевица Морковь Томатная паста Вода Соль Перец черный Сахар Базилик Порошок чесночный Лук репчатый

Тефтели  

Категория: Горячие блюда

Тефтели, сделанные в духовке в томатном соке с рисом ТМ МИСТРАЛЬ САМАРКАНД.

Грудка куриная Соль Перец черный Рис Яйцо куриное Лук репчатый Сок томатный Базилик Петрушка Лист лавровый Перец душистый Масло подсолнечное Сухари панировочные
Тефтели. Тефтели – блюдо, которое представляет собой шарики из мясного фарша в соусе.

Мясо для тефтелей лучше выбирать с жиром – блюдо получится более сочным.

Отличительной чертой тефтелей является то, что в их составе помимо мясной составляющей можно найти хлеб, рис, яйца, лук, сухари и некоторые другие составляющие. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару.

В отличие от котлет тефтели получаются на вкус более рыхлые и нежные. Нетрудно догадаться, почему это происходит. Конечно же, благодаря добавлению риса в фарш. Кстати, добавлять рис нужно в состоянии полуготовности. Правда, если вы используете пропаренный рис, его можно не готовить. Кстати, добавлять в мясной фарш можно не только рис, но и пюре из картофеля, различные овощи и даже сухофрукты.

Тефтели отличаются от котлет не только ингредиентами, но и размером. Обычно тефтели составляют четыре-пять сантиметров в диаметре. «Детские» тефтели еще меньше – около трех сантиметров.

Сначала тефтели обжариваются, а затем тушатся в соусе. Кстати, тефтели не рекомендуется готовить в эмалированной посуде – в ней они быстро пригорают.

Тефтели можно готовить с любым соусом – томатным, сметанным и т.д. Выбирайте на свой вкус. Соуса должно быть много (блюдо должно быть залито им минимум наполовину). Если жидкости мало, просто добавьте воды. После того, как соус доведен до кипения, блюдо нужно тушить около 20-25 минут.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки