Тефтели

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Тефтельки средиземноморские  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Мягкие, сочные тефтельки - чудесное блюдо для детей, от которого не откажутся и взрослые! Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов, и он сразу же прижился у меня!

Мята Базилик Сухари панировочные Яйцо куриное Томатная паста Лук репчатый Морковь Кабачок Соль Фарш мясной

Тефтели с тыквой в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

В завершение недели, может вспомним мы друзья, очень вкусные тефтели, в самый раз для ноября! Тыква есть у всех в запасе, мясо тоже подберем! Будет стол у нас прекрасен, на прощание с октябрем! Очень нежные тефтели запечем с подливкой мы! Дни осенние летели, скоро праздники зимы! Вот и будем запасаться лишь энергией тогда! Нужно хорошо питаться, и не страшны холода! Дорогие, угощайтесь! Все! Готовимся к зиме! И довольны оставайтесь, на здоровье всей семье!

Фарш индюшачий Тыква Желток яичный Лук репчатый Чеснок Сыр голландский Сухари панировочные Зелень Томаты в собственном соку Специи Сахар Вода Масло растительное

Тефтели в сливочно-грибном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Не хочу сказать, что открыла Америку, а просто делюсь рецептом блюда, очень любимого в моем доме. Надеюсь, что начинающим хозяюшкам пригодится. Тефтельки получаются очень вкусные, нежные, ароматные, сливочные.

Фарш мясной Рис Масло растительное Соль Перец черный Лук репчатый Яйцо куриное Грибы Сливки Сыр твердый

Запеченные тефтели по-харьковски  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Простой в исполнении и доступный по продуктам рецепт домашнего, сытного и вкусного блюда. Такие тефтели вкусны как горячие, так и холодные. Их можно брать с собой на работу или на природу.

Рис Фарш мясной Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Грибы Укроп Масло растительное Соль Смесь перцев Сыр твердый

Тефтели с гречкой под томатным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кто помнит столовские тефтельки во времена советского союза, наверняка, как и я, их терпеть не мог. Но вот если бы тогда их готовили вот так, они стали бы моим любимейшим блюдом!

Фарш мясной Шампиньоны Яйцо куриное Крупа гречневая Банан Лук зеленый Петрушка Уксус Бульон Кетчуп Сыр твердый Чеснок Специи Соль

Тефтели "Уютные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Нежные домашние тефтели, создающие за столом атмосферу уюта и заботы! Просто, быстро, вкусно и ароматно! Прошу угоститься!

Фарш мясной Фарш куриный Томатная паста Соевый соус Крупа манная Яйцо куриное Специи Соль

Тефтели из индейки и адыгейского сыра  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Мой второй рецепт на Povarenok.ru! Эти тефтели я готовлю очень часто. Все подруги спрашивают рецепт! Получается вкусно, сочно и красиво! Конечно, фарш можно сделать из того, что вы больше любите! Мы с мужем подсели на индейку. Надеюсь, мой рецептик вам пригодится!

Фарш индюшачий Рис Сыр адыгейский Сметана Томаты пассерованные Сыр твердый Чеснок Базилик Соль Перец душистый

Паровые тефтели "Как в детском саду"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

... Вспоминаю свое далекое детство. В садике еда казалась самой вкусной. Мамины котлеты и тефтели не казались лучшими. Одно из любимых блюд и были эти самые паровые тефтели. Помню, как в очередной раз забирала меня мать с сада, а я ей говорю, что сегодня снова давали "вкусные шарики", и что она мне только такие пускай делает. Мать взяла меня за руку и повела на кухню. Зайдя туда, я обомлел от вида кастрюль и сковород, плит и всякой кухонной утвари. Я все это разглядывал, а мать рецепт выспрашивала. С тех самых пор этот рецепт и сохранился в нашей семье, а я (возможно) тогда и полюбил готовить... Начнем...

Свинина Рис Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный Сухари панировочные Вода Мука пшеничная Мука ржаная Масло сливочное Масло подсолнечное Сметана

Тефтели по-датски  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Не знаю, имеет ли рецепт хоть какое-то отношение к датской кухне, но тефтели получаются весьма вкусные, с пикантной ноткой. Рекомендую попробовать!

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный Сок томатный Огурец маринованный Пиво светлое Сахар

Тефтели, запеченные в макаронных гнездах  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

В моей семье любят фаршированные макаронные гнезда, предлагаю нафаршировать их половинками помидор с аппетитными тефтелями и потушить их в ароматном шпинатно-сливочном соусе. Получилось необыкновенно нежное, аппетитное блюдо, надеюсь, что Ваша семья оценит это вкусное блюдо.

Макаронные изделия Шпинат Помидор Рис Фарш куриный Сливки Вода Сыр твердый Чеснок Соль Базилик Порошок чесночный
Тефтели. Тефтели – блюдо, которое представляет собой шарики из мясного фарша в соусе.

Мясо для тефтелей лучше выбирать с жиром – блюдо получится более сочным.

Отличительной чертой тефтелей является то, что в их составе помимо мясной составляющей можно найти хлеб, рис, яйца, лук, сухари и некоторые другие составляющие. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару.

В отличие от котлет тефтели получаются на вкус более рыхлые и нежные. Нетрудно догадаться, почему это происходит. Конечно же, благодаря добавлению риса в фарш. Кстати, добавлять рис нужно в состоянии полуготовности. Правда, если вы используете пропаренный рис, его можно не готовить. Кстати, добавлять в мясной фарш можно не только рис, но и пюре из картофеля, различные овощи и даже сухофрукты.

Тефтели отличаются от котлет не только ингредиентами, но и размером. Обычно тефтели составляют четыре-пять сантиметров в диаметре. «Детские» тефтели еще меньше – около трех сантиметров.

Сначала тефтели обжариваются, а затем тушатся в соусе. Кстати, тефтели не рекомендуется готовить в эмалированной посуде – в ней они быстро пригорают.

Тефтели можно готовить с любым соусом – томатным, сметанным и т.д. Выбирайте на свой вкус. Соуса должно быть много (блюдо должно быть залито им минимум наполовину). Если жидкости мало, просто добавьте воды. После того, как соус доведен до кипения, блюдо нужно тушить около 20-25 минут.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки