Тефтели

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Диетические зеленые тефтели  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Наиполезнейшее сочетание брокколи с курицей. Замечательно подходит для детского и диетического питания. Если закрыть глаза - трудно понять, из чего тефтельки, хотя в них всего два основных продукта.

Грудка куриная Брокколи Семолина Рис Соль Лист лавровый Яйцо куриное

Тефтели с творогом и кабачком  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Рада приветствовать всех, кто заглянул в гости ко мне на мою "звeздную"неделю. Рецепты, которыми я хочу поделиться с Вами придуманы мною, но некоторые идеи были подсмотрены с инете, куда мы без него )) Тема недели: "Стройнеем со вкусом к жизни". Так уж сложилось, что я, половину своей сознательной жизни, пыталась разными способами, с переменным успехом постройнеть (не нравится мне слово худеть, уныние и тоску оно на меня навевает). И я вывела для себя простую формулу: никаких диет, питание должно быть разнообразным и, главное для меня, аппетитным и вкусным. Сегодня готовим тефтели с творогом и кабачком, довольно бюджетное и полезное для стойнеющего организма блюдо, присоединяйтесь ))

Грудка куриная Яйцо куриное Помидор Кабачок Лук репчатый Чеснок Укроп Творог Отруби Соль Сахар Перец черный Паприка сладкая Лист лавровый

Тефтели с баклажанами под сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Тефтели получаются нежными, сочными, под сырной корочкой. Можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с гарниром (рис, картофель и т. д).

Фарш мясной Баклажан Лук репчатый Помидор Сыр твердый Сметана Паприка сладкая Перец черный Соль Томатная паста Масло растительное Яйцо куриное Чеснок Перец красный жгучий Петрушка Вода

Тефтели с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Сейчас на ярмарках и рынках огромное количество сезонных овощей. Хочется с ними готовить больше вкусных блюд. Тефтели с кабачками, помидорами и морковью в сметанном соусе станут прекрасным обедом или ужином.

Фарш мясной Кабачок Морковь Лук репчатый Помидор Чеснок Петрушка Сметана Вода Мука пшеничная Паприка сладкая Масло растительное Соль Перец черный

Тефтели в соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

У меня опять тефтели, и я надеюсь, что они покажутся и вам, так же как и мне, особенными. На этот раз они из Румынии. А в Румынии готовят сытно и вкусно, королем пряностей считают чеснок. Что вполне естественно для жителей этой страны, как-никак это родина и графа Дракулы. Рекомендую попробовать.

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Молоко Мука пшеничная Масло растительное Морковь Петрушка Сельдерей черешковый Лук-порей Томатная паста Сок Зелень Перец черный Соль

Тефтели на подушке под соусом и моцареллой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

В этом рецепте собрано несколько идей из разный традиционных блюд (голубцы, фаршированный перец, тефтели). Такая себе фантазия на тему традиций с креативом. Вышло очень вкусно. Рецепт, на первый взгляд сложный. На самом деле все намного проще, чем кажется. Попробуйте приготовить. Уверена, что понравится.

Свинина Говядина Соль Рис Чеснок Моцарелла Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Перец черный Перец чили Масло растительное Томатная паста Вода Сметана Сахар

Пикантные тефтели на овощной подушке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Нарядное и необычное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Сытное и вкусное, оно отлично подойдет для дружных посиделок зимними вечерами или для обеда в выходной день.

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль Вода Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Рис Перец сладкий красный Перец сладкий желтый Морковь Томаты в собственном соку Чеснок

Тефтели в томатном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Рецепт из советских времён. Помните вкус этих тефтелек? Заходите!

Фарш мясной Лук репчатый Рис Соль Перец черный Хлеб Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Соус томатный Вода Сахар Перец душистый Лист лавровый

Куриные тефтели с молодой капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Тефтели - многими любимое блюдо. Предлагаю приготовить сочные, вкусные тефтели, тушеные в томатно-сметанной подливе на сковороде.

Фарш куриный Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Рис Вода Томатная паста Сметана Соль Перец черный Перец душистый Лист лавровый Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Укроп

Тефтели в соусе из сладкого перца  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Не знаю, как вы, а я очень люблю фаршированные перчики. Чтобы они были маленькие, аккуратные, а где зимой найти такие в магазине? Большие импортные совсем нет желания фаршировать, да и цена кусается. А вот баночка лечо доступна многим и перца там намного больше, чем на ту же сумму можно купить свежего. Предлагаю экспресс-вариант вкусных тефтелек, которые в сочетании с соусом ничуть не хуже любимых фаршированных перчиков.

Фарш мясной Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Сухари панировочные Рис Приправа Лечо Томатная паста Бульон Мука пшеничная Масло подсолнечное Зелень
Тефтели. Тефтели – блюдо, которое представляет собой шарики из мясного фарша в соусе.

Мясо для тефтелей лучше выбирать с жиром – блюдо получится более сочным.

Отличительной чертой тефтелей является то, что в их составе помимо мясной составляющей можно найти хлеб, рис, яйца, лук, сухари и некоторые другие составляющие. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару.

В отличие от котлет тефтели получаются на вкус более рыхлые и нежные. Нетрудно догадаться, почему это происходит. Конечно же, благодаря добавлению риса в фарш. Кстати, добавлять рис нужно в состоянии полуготовности. Правда, если вы используете пропаренный рис, его можно не готовить. Кстати, добавлять в мясной фарш можно не только рис, но и пюре из картофеля, различные овощи и даже сухофрукты.

Тефтели отличаются от котлет не только ингредиентами, но и размером. Обычно тефтели составляют четыре-пять сантиметров в диаметре. «Детские» тефтели еще меньше – около трех сантиметров.

Сначала тефтели обжариваются, а затем тушатся в соусе. Кстати, тефтели не рекомендуется готовить в эмалированной посуде – в ней они быстро пригорают.

Тефтели можно готовить с любым соусом – томатным, сметанным и т.д. Выбирайте на свой вкус. Соуса должно быть много (блюдо должно быть залито им минимум наполовину). Если жидкости мало, просто добавьте воды. После того, как соус доведен до кипения, блюдо нужно тушить около 20-25 минут.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки