Тефтели

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Тефтели в роскошном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Друзья дорогие, прошли выходные.. Попробовать шарики надо мясные! Но речь не о них даже будет у нас! А соус роскошный в рецепте для вас! Нежный, луковый, томатный! Яркий, бархатный, пикантный! А насыщенный какой! Сытный, вкусный и густой!

Фарш мясной Хлеб Яйцо куриное Специи Масло растительное Мука пшеничная Морковь Лук репчатый Кетчуп Томатная паста Крахмал Паприка сладкая Вода

Тефтели на "честном слове"  

Категория: Горячие блюда

Рецепт из разряда "3 дня до зарплаты )) Вкусно, сочно, ароматно!

Фарш куриный Рис Лук репчатый Сметана Приправа Чеснок Соль Перец черный

Тефтели в медово-горчичном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Мясные тефтели в ароматном горчичном соусе с легкой сладостью меда и лопающимися при попадании на зуб зернами горчицы. Ароматное и душевное блюдо для семейного обеда или ужина холодным осенним днём. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.

Свинина Лук репчатый Чеснок Хлеб Масло растительное Масло сливочное Соль Перец черный Мука пшеничная Зелень Горчица Мед Вода

Тефтели с кабачком "Кефтедес"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Предлагаю вкусный и оригинальный рецепт тефтелей с кабачком «Кефтедес». Я пробовала много различных рецептов тефтелей, но этот мне понравился больше.

Фарш куриный Лук репчатый Морковь Кабачок Яйцо куриное Крошка хлебная Укроп Томатная паста Перец черный Соль Масло растительное

Запечённые куриные тефтели с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриные тефтели, запечённые с овощами в томатном соке. Вкусно, полезно, не сложно!

Фарш куриный Яйцо куриное Крупа манная Рис Лук репчатый Соль Перец черный Мука пшеничная Морковь Перец болгарский Чеснок Фасоль стручковая Сок томатный Масло подсолнечное Перец душистый Лист лавровый Йогурт

Диетические тефтели с добавлением кабачка  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриные тефтели с рисом и кабачком, запечённые в молочном соусе с овощами и яблоком. Полезно, вкусно, диетическая еда.

Филе куриное Лук репчатый Кабачок Соль Перец черный Яйцо куриное Рис Укроп Яблоко Морковь Молоко Мука пшеничная Перец болгарский

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам  

Категория: Соусы Соус к мясу

Совсем недавно я опубликовала рецепт приготовления котлет. Котлеты с соусом. Меня попросили опубликовать рецепт соуса. Этот соус изобретение домохозяек. Ни в одной поварской книге, боюсь, вы его не встретите, хотя может быть, может быть... :) Соус простой, каких-то особенных, редких ингредиентов для его приготовления вам не потребуется, но как альтернатива правильным соусам он имеет право на существование. Готовим соус...

Мука пшеничная Томатная паста Масло растительное Соль Перец черный Пряности Сметана Вода

Тефтели в пряном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Не устаю повторять, что блюда из фарша - мои любимые! Быстро, вкусно, разнообразно!

Фарш мясной Лук зеленый Сухари Соус томатный Горчица Перец зеленый Сахар Соль Перец черный Лук репчатый Морковь Томаты вяленые Сливки Соевый соус Уксус Семена горчицы

Тефтели с рисом в томатном соусе    

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень вкусные, сочные и сытные тефтели с рисом в томатном соусе. Аромат стоит на весь дом. Очень люблю этот рецепт за то что тефтели нужно готовить в духовке. Отличный вариант для ужина или обеда для всей семьи.

Свинина Рис Вода Лук репчатый Соль Сахар Перец черный Томатная паста

Тефтели в картофельно-томатном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это блюдо очень любит мой муж, так готовила его бабушка и мама, которые родились и большую часть своей жизни прожили на юге России в славном городе Таганроге. Правда, там это блюдо называется простенько и элегантно - "соус", и готовят его чаще всего со свининой. Свинину я благополучно забыла вынуть из морозильника, а вот говяжий фарш тут мне и подвернулся. Простое, совсем не хлопотное и вкусное блюдо к обеду. Угощайтесь!

Фарш мясной Соль Яйцо куриное Тимьян Картофель Лук репчатый Помидор Чеснок Лист лавровый Масло растительное Вода Укроп Сахар Перец красный жгучий
Тефтели. Тефтели – блюдо, которое представляет собой шарики из мясного фарша в соусе.

Мясо для тефтелей лучше выбирать с жиром – блюдо получится более сочным.

Отличительной чертой тефтелей является то, что в их составе помимо мясной составляющей можно найти хлеб, рис, яйца, лук, сухари и некоторые другие составляющие. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару.

В отличие от котлет тефтели получаются на вкус более рыхлые и нежные. Нетрудно догадаться, почему это происходит. Конечно же, благодаря добавлению риса в фарш. Кстати, добавлять рис нужно в состоянии полуготовности. Правда, если вы используете пропаренный рис, его можно не готовить. Кстати, добавлять в мясной фарш можно не только рис, но и пюре из картофеля, различные овощи и даже сухофрукты.

Тефтели отличаются от котлет не только ингредиентами, но и размером. Обычно тефтели составляют четыре-пять сантиметров в диаметре. «Детские» тефтели еще меньше – около трех сантиметров.

Сначала тефтели обжариваются, а затем тушатся в соусе. Кстати, тефтели не рекомендуется готовить в эмалированной посуде – в ней они быстро пригорают.

Тефтели можно готовить с любым соусом – томатным, сметанным и т.д. Выбирайте на свой вкус. Соуса должно быть много (блюдо должно быть залито им минимум наполовину). Если жидкости мало, просто добавьте воды. После того, как соус доведен до кипения, блюдо нужно тушить около 20-25 минут.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки