• 28 апреля 2016, 11:08
  • 170898

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3918.2 ккал
белки
62.3 г
жиры
141.6 г
углеводы
621.2 г
100 г блюда
ккал
337.8 ккал
белки
5.4 г
жиры
12.2 г
углеводы
53.6 г

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

  • ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
    В емкость выкладываем все продукты для теста.

  • Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.

  • Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.

  • Вот так развилось тесто в холодильнике.

  • Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
    Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
    Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
    Ну и как любым куличам им необходимо отстояться

  • Вот такой срез у кулича.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мой идеальный кулич "Для занятых"
Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (61)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Отличное тесто Хотела уточнить
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
сколько взбивать???
как все перемешается - станет однородным и все
Вчера замесила тесто, Мне показалось оно жидковатым, так должно быть? И еще, через час вспомнила что не добавила сахар, вытащила из холодильника и вмешала, это не повредит тесту?
Тесто жидковатое- потом силу наберет
Насчет сахара - у меня так никогда не было
Аллусь, потрясающе! Действительно, без лишних телодвижений. Смешал и поставил в холодильник.
Именно ,Машуль - раз и в дамки
Я такое люблю!
Потрясающие куличи! Мы тоже будем печь с мамой. Самые приятные приготовления впереди!
это точно - печь куличи, да еще и с мамой - блаженство!
Как ты? Мы дома. Ура! Сегодня печь будем и красить яйца... Кайф!
ну вы лягушки-путешественники С приездом!!!Куличи уже напекла - стоят дразнятся) Яйца красить не буду - поставлю на стол пластмассовые ,красивые У нас вареные как то всегда остаются - а так красотаааа))
Мне тоже понравилось! Холод сам по себе хорошо вымешивает тесто!
И я очень люблю тесто из холодильника
Оччень интересный рецепт!
Девочки, подскажите, сколько у кого куличиков вышло с этой нормы?
2маленьких,один большой
Спасибо! Значит, можно расщитывать на 3 средних. А то и 4!
сколько куличей вышло с 1 нормы?
у всех разные формы
на 2 стакана муки не очень большое кол-во выходит
Ну я не могу сказать что замесила) такой легкий рецепт))) я его просто сделала))) он мне уже нравится))) добавила шоколадную крошку на итальянский манер) вместо изюма, так как один уже вид есть и хочу чтоб разница чувствовалась) интересно теперь)
Думаю рецепт для готовли с детьми идеально подойдет) отчитаюсь потом,

долго в форме растет потом?
зависит от температуры в помещении - тесто должно нагреться
Детям точно понравится - дел на копейку ,а результат на руПь
Шикарный рецепт
Замечательный рецепт!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно заменить масло на маргарин "пышка" или лучше бежать в магазин. И если свежие дрожжи заменить на сухие, вес тот же?
20 грамм сухих - это огромное количество! Возьмите 1,5 ч л сухих дрожжей без горки
Маргарин я никогда не пробовала в куличах
Ответ для Green-ka87
Я пробовала маргарин в куличах, даже более бюджетный, чем Пышка. У меня получилось вкусно.
Скажите, пожалуйста, сколько получается куличей с этого количества?
не очень большое количество
Спасибо за рецепт! Очень хочеться испробовать, но вот незадача, сгорел миксер. Возможно ли заменить миксер блендером, а изюм и цукаты добавить позже, после вымеса? Заранее спасибо за ответ
Ну я бы попробовала- почему нет? Или вымешала деревянной ложкой - мне очень нравится тесто замешанное деревянной ложкой)
Ответ для Дзюба2014
А я всегда замешиваю тесто только руками. Так оно, на мой взгляд, лучше чувствуется.
Спасибо большое за рецепт Очень актуально и вовремя, к тому же объем небольшой. Попробую приготовить по вашему рецепту. Обязательно отпишусь о результатах.
Буду рада, если пригодится и понравится!
Добрый день) Хотела бы у Вас уточнить несколько моментов. Как сильно поднимается тесто в холодильнике? Хочу сегодня попробовать поставить по Вашему рецепту, надо подобрать нужную посуду. И, если, накрыть пищевой пленкой,то не образовывается ли сухая корка на тесте? И, как Вы дальше храните куличи, чтобы они не черствели? (Вы писали, что печь будете в четверг)
храню при комнатной температуре накрыв парой льняных полотенец
Корка не образуется
В холоде тесто поднимается, но не так как в тепле
Ответ для Linn_S
я всегда беру емкость в которой замес занимает четверть объема
ой, как пригодится
Структура у кулича изумительная! Да и приготовление привлекло!
Мне тоже очень нравится этот рецепт!
Красивые у вас куличи и рецепт очень интригующий. Тоже поставлю сегодня тесто по вашему рецепту, в дополнение к другим. Люблю несколько вариантов сразу делать. И возник вопрос -это тесто вообще не вымешивается, кроме как в самом начале миксером? Перед тем как разложить по формочкам не надо не месить не обминать? Привыкла просто что дрожжевое тесто надо месить активно. Заранее спасибо и счастливой вам Пасхи
Я тоже делаю обычно 3 различных куличных теста) Тесто вымешивается только миксером - рецепт реально ленивый! В формочки выкладываем после холодильника и обязательно ставим чтобы подошло оно в формах!
вот срез не могу разобрать: волокнистый или как?
фото напротив солнца, не разберу...
завтра постараюсь добавить фото из новой порции
Ответ для karambol04
еще раз посмотрела на фото - структура прекрасно видна
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки