• 20 декабря 2015, 13:23
  • 28018

Как разморозить лососевую икру

Как разморозить лососевую икру
Как правильно разморозить замороженую лососевую икру.
Жена попросила купить на новый год икры. Купил самый бюджетный вариант - замороженную. И вспомнил, что несколько лет назад один петербуржец жаловался, что сколько он не пытается посолить замороженную икру, у него получается какая-то размазня. Дал ему полезный совет, который теперь даю Вам:
Ни в коем случае нельзя размораживать икру при комнатной температуре. Размораживайте только в холодильнике при температуре около +5 градусов. Размораживаться икра будет около суток (в зависимости от размера куска).
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Везёт Вам!!!! У нас замороженной икры ни разу не видела.((((
Вроде бы так все продукты надо размораживать
Особенно мясо и рыбу...
Очень вовремя прочитала ваш совет, как раз лежит в морозилке икра, теперь буду знать, как правильно ее разморозить
А где Вы покупаете замороженную икру?!
На рынке в рыбном павильоне, вестимо.
Ну я-то во Владивостоке. Где в Пензе продают, не знаю
ну,тогда у нас ее нет(((
спасибо за совет, было бы здорово, если бы рассказали как ее еще и посолить, тк часто вижу в продаже свежую замороженную.
Очень просто... Размораживаете. Дальше готовите кипяток с солью. Этим соленым кипятком обдаете икру, ястыки скукоживаются. Воду сливаете. Дальше аккуратно отделяете икринки от ястыков. Они после того. как ястыки скукожатся, легко отделяются. Потом солите икру по вкусу. Через 5 минут можно есть.
большое спасибо!
Ответ для NDemon
А сами икринки не сварятся? Прошлый раз попробовала на части икры - икринки побелели.
Отделяете ястыки чем??
икринки делают, если просто кипятком залить без соли
А ястыки чем отделяете? каким приспособлением?
просто ножом аккуратно икринки от ястыков отделяю
Спасибо. Попробую, т.к. "рогатулинки" нет, а вилкой мотать - долго ))
Если много икры, то венчиком/веселкой/ можно.
тоже замораживаю икру и всегда размораживаю в холодильнике (иного мне как-то даже в голову не пришло). И всегда отлично получается, даже не видно что ее замораживали.
Хороший совет Много раз замораживала соленую икру, на вкус это ни как не влияет.Вы правы размораживать надо постепенно.
никогда не видела свежую замороженную икру в продаже. А уже солёную приходилось морозить. Качество при это не страдает. Морозилка - наше всё!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки