- 21 февраля 2016, 16:43
- 32268
Сколько грамм в столовой и чайной ложках
1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
1 столовая ложка сахара — 13/26г.
1 столовая ложка сахарной пудры — 14/28г.
1 столовая ложка соли экстра — 14/18г.
1 столовая ложка каменной соли — 20/25г.
1 столовая ложка соды пищевой — 22/28г.
1 столовая ложка риса — 20/25г.
1 столовая ложка молотого кофе — 15/20г.
1 столовая ложка меда — 25/30г.
1 столовая ложка гранулированного желатина — 10/15 гр.
1 столовая ложка сухих дрожжей — 8/11г.
1 столовая ложка какао — 20/25г.
1 столовая ложка корицы — 15/20г.
1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах — 12/16г.
1 столовая ложка воды — 18г.
1 столовая ложка уксуса — 18г.
1 столовая ложка молока цельного — 18г.
1 столовая ложка растительного масла — 16г.
1 столовая ложка растопленного маргарина — 15г.
1 чайная ложка муки — 9/12г.
1 чайная ложка сахара — 5/8г.
1 чайная ложка лимонной кислоты — 5/8г.
1 чайная ложка корицы — 5/8г.
1 чайная ложка какао — 6/9г.
1 чайная ложка сухих дрожжей — 2,5/3г.
1 чайная ложка молотого кофе — 4/7г.
1 чайная ложка соли экстра — 7/10г.
1 чайная ложка каменной соли — 8/12г.
1 чайная ложка лимонной кислоты — 5/8г.
1 чайная ложка риса — 5/8г.
1 чайная ложка желатина — 5/8 гр.
1 чайная ложка меда — 10/12г.
1 чайная ложка воды — 5г.
1 чайная ложка уксуса — 5г.
1 чайная ложка лимонной кислоты — 5/8г.
1 чайная ложка цельного молока — 5г.
1 чайная ложка растительного масла — 5г.
1 чайная ложка растопленного маргарина — 5г.
Комментарии
4 ноября 2016 года Елена Превкусная #
Про сахар и др где разница в 2 раза вообще молчу.
29 марта 2017 года Pavelia #
29 марта 2017 года Елена Превкусная #
Я её спрашиваю, сколько в граммах. Оказалось, что тот размер моркови, который является средним для неё, для меня маленькая морковка. И как быть?
Если рассматривать конкретно ложку. Раньше в советские времена все ложки были стандартного размера. Сейчас каждый производитель "ваяет" как душе угодно. Следовательно группы будут отличаться.
Пример. Варила манную кашу по рецепту. Автор указала 4 ст л на 2 ст воды. Ну я отметила как положено 4* 20 г манки на 2 * 250. У неё оказалось 4* 7 на 2*200. А теперь посчитайте и посмотрите, какаяч мамалыга получалась у меня, и достаточно жидкая каша у неё.
Кулинария, по словам Ришара Бертине, это очень точная наука. Выпечка особенно. Поэтому все нужно учитывать как в аптеке!
Купите весы и не парьтесь с ложками и горками на них
29 марта 2017 года Pavelia #
Но бывают ситуации, когда надо знать на глаз, так сказать. Вот у меня гвоздем сидит, что в моей чайной ложке 8 г соли, например, а сухих дрожжей - 3 грамма. Но это я точно про свои ложки знаю, не уверена, что, например, у подруги, смогу уверенно это утверждать, если мы возьмемся стряпать.
30 марта 2017 года Елена Превкусная #
А горка в ложке. Или даже стакан с горкой. Слишком неопределенные понятия. Сравните Гималаи и хотя бы Альпы. Как Вам высота?
Все таки весы, весы и ещё раз весы. И линейка в придачу!
30 марта 2017 года Pavelia #
30 марта 2017 года Елена Превкусная #
Ещё пример. Даже если несколько человек вымерит все ингредиенты с точностью до миллиграмм и приготовил по рецепту. У каждой хозяйки вкус будет разный.
Другой пример. Возьмите любое блюдо. Даже если все продукты Вы возьмете на глаз, но приготовите по рецепту, все будет вкусно, но блюдо будет не то что было в рецепте. Вкус будет отличаться.
Красивы и Альпы и Гималаи. А в речке точно также приятно купаться, как и просто лежать на поверхности Мертвого моря
А весы.. Купите любые, кулинария всё-таки не аптека. И это хорошо. Главное чтобы их вид Вам нравился и цена устраивала.
1 августа 2016 года 1Марта #
31 марта 2016 года elenita # (модератор)
Таблица однозначно врёт. Сравните в супермаркете килограммовый пакет соли с килограммовым пакетом муки - сразу увидите, что соль тяжелее муки, причём намного.
Нормальные таблицы есть в нормальных кулинарных книжках. Скачайте из интернета "Книгу о вкусной и здоровой пище" 1953 года издания - там таблицы точнее. Хотя, конечно, надо понимать, что "ложка с горкой" - понятие очень растяжимое.
31 марта 2016 года weta-k #
31 марта 2016 года elenita # (модератор)
26 февраля 2016 года khris n2011 #
26 февраля 2016 года natali lomiga #
26 февраля 2016 года khris n2011 #
26 февраля 2016 года natali lomiga #
25 февраля 2016 года weta-k #
24 февраля 2016 года Irina Laht #
24 февраля 2016 года natali lomiga #
22 февраля 2016 года kotmarsa #
22 февраля 2016 года Агрипина Дармидонтовна #
Если бы во всем мире были стандартные ложки, то ваш совет очень бы пригодился, но они все разные.
У меня к примеру, есть отдельно столовая ложка и чайная, которыми я все замеряю, этим ложкам лет 20, если не больше, но используя их - я точно знаю, сколько чего положила.
Ложки из нового набора - совсем другие, ими замерять мне заморочно, так как надо по новому все высчитывать, пользуюсь старенькими .
Каждой хозяйке приходится самой подбирать ложки для замера .
25 февраля 2016 года Тамила #
27 февраля 2016 года Нина-супербабушка #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: