granichnik66Поваренок 4 уровня Написать сообщение

+188 0

25 августа 2016, 8:50
10628

Кабачки замороженные

Знаю. что это не ново, но учитывая стоимость кабачков зимой ( а у нас она допрыгивает до 250 руб.), хочу предложить такой совет, по заготовке данного овоща.

Молодые, некрупные кабачки мою, вытираю салфетками, режу шайбами толщиной 1 см.
Выкладываю их на разделочных досках, отправляю в морозильную камеру на 3-4 часа.

Достаю, раскладываю в нужном мне количестве по целлофановым пакетам, и снова в морозилку - дожидаться своего часа.

Останется только достать пакетик и приготовить кабачки.
Приятного...

Назначения

Назначение: Кухня : Хранение продуктов На все случаи жизни

Теги: кухня хранение

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/advice/show/1492/]Кабачки замороженные[/url]
[url=/advice/show/1492/][img]/data/cache/2016aug/25/50/1687007_61651-150x150x.jpg[/img][/url]

Знаю. что это не ново, но учитывая стоимость кабачков зимой ( а у нас она допрыгивает до 250 руб.), хочу предложить такой совет, по заготовке данного овоща.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="/advice/show/1492/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Кабачки замороженные" src="/data/cache/2016aug/25/50/1687007_61651-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/advice/show/1492/">Кабачки замороженные</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Знаю. что это не ново, но учитывая стоимость кабачков зимой ( а у нас она допрыгивает до 250 руб.), хочу предложить такой совет, по заготовке данного овоща.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/advice/show/1492/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Как рассчитать продукты для поездки на шашлыки

А вот баклажаны нуждаются в предварительной обработке, их нужно слегка обжарить в растительном масле, дать стечь маслу и заморозить, а дальше- только фантазии хозяйки..и в пиццу, и в лагман, и просто овощное рагу, и салат.

5 сентября 2016 года granichnik66 #

2 сентября 2016 года Хлоркина #

Жаль, я не знала

,а сейчас молодые у нас не продаются...

2 сентября 2016 года granichnik66 #

Обидно, досадно - но ладно... Будущий год впереди

И хоть меня свои завалили с головой - молодые кабачки в постоянной продаже у нас.......

2 сентября 2016 года Хлоркина #

↑Ответ для Хлоркина

Вам легче прожить

31 августа 2016 года Аня Фроленкова #

я замораживаю кружками без бланшировки, солю, жду и отжимаю сок, складываю в пакеты сразу, даже утрамбовываю, размораживаю и жарю , обваляв в муке, конечно кабачок уже не как с грядки, но все же очень хорош)нам нравится) также замораживаю натертый на терке, жарю зимой оладьи, и из замороженных кубиков готовлю овощное соте или рагу

31 августа 2016 года granichnik66 #

30 августа 2016 года bllondi #

Морожу кабачки уже не первый год. Режу кубиками крупными, достаю из заморозки и в казанчик кидаю, чуть чуть воды, они размораживаются и тушатся, туда лук и морковь , томат, соль перец по вкусу. Блендером взбила и кабачковыя икра готова. Никакого постороннего привкуса или резиновых кабаков нет, очень вкусно , как летом. Ещё так же тушу в сметане с др.морожеными овощами как гарнир.

30 августа 2016 года granichnik66 #

Спасибо большое

29 августа 2016 года chapushil #

Вот никогда не морозил, но в этом году попробую в первый раз. Автору респект!!!!!!

30 августа 2016 года granichnik66 #

Спасибо

29 августа 2016 года elena777 #

И я уже заморозила 4 пакета...молоденьких. Порезала колечками.

30 августа 2016 года granichnik66 #

Бум ждать зимы на пробу???

30 августа 2016 года elena777 #

Ждёмс-с.

А сегодня я ещё и кукурузу заморозила...муж привёз, надрал где-то.

Дочки у меня любят варёную кукурузу с солью. А зимой раз...и захочется, а у меня она туточки.

31 августа 2016 года granichnik66 #

Ааатлична!!!

31 августа 2016 года elena777 #

31 августа 2016 года granichnik66 #

2 сентября 2016 года Valeria Dmitrieva #

↑Ответ для elena777

А кукурузу надо отварить сначала или Вы сырую морозите ?

3 сентября 2016 года elena777 #

Я сырую замораживаю. Зимой достаю и замороженную кладу в скороварку и варю.

8 декабря 2016 года zuravlik #

↑Ответ для elena777

Морозите прямо початками?

8 декабря 2016 года elena777 #

Да, замораживаю очищенные початки. Буквально дней 5 назад достала пакет, там 5 початков. Сварила в скороварке, горячие натёрла солькой - вкуснотища! Словно в лето окунулись!

9 декабря 2016 года zuravlik #

Хорошо , а варите замороженные в холодную воду, или как?

9 декабря 2016 года elena777 #

Початки я кладу замороженные в холодную воду и варю в скороварке. Воду не солю. После приготовления просто натираем горячую кукурузку солью и всё

9 декабря 2016 года zuravlik #

Я в этом году при варке свежей кукурузы доьовляля стол ложку сахара на большую кастрюлю, початков на 12, никому не признались, но все потом нахваливали как здорово мы угадали с сортом и уходом. Попробуйте, очень вкусно.

9 декабря 2016 года elena777 #

Спасибо огромное за совет! Обязательно попробую.

20 июня 2017 года RaIena #

↑Ответ для elena777

Вы не подскажите, если нет скороварки как отварить замороженную кукурузу? Тоже в холодной воде и сколько по времени? Спасибо

6 июля 2017 года elena777 #

Кидайте замороженную кукурузу в кипящую воду и варите часа 3. Воду не солите.

27 августа 2016 года Maniga #

Я уже наморозила кабачков на зиму, было бы место в морозилке, еще больше наморозила. Только измельчала их на крупной терке через кухонный комбайн. Обожаю супы-пюре из них.

27 августа 2016 года granichnik66 #

Я первый раз их морожу, Посмотрю, что получится.... Тож места нету. Всё забито: лук, укроп, перец, ассорти, кабачки. Ягоды

26 августа 2016 года shemet777 #

Только после разморозки они будут сопливые или резиновые, чтобы кабачки были вкусными, их нужно предварительно бланшировать, то есть пара минут в кипятке, потом охладить, дать стечь лишней жидкости и замораживать

26 августа 2016 года vaskathecat #

Не размораживаю перед тем, как добавить в кастрюлю. Никакого "резинового" вкуса нет. Пожарить замороженные, наверное, уже не получится, а в супе или рагу не хуже свежих.

26 августа 2016 года shemet777 #

Я люблю супы-пюре из кабачка, так вот там разница очевидна, и если просто жарить колечки-то тоже)

26 августа 2016 года vaskathecat #

Надо попробовать по-Вашему ))
Жарить замороженные - да, ерунда получится. Только свежие. Резиновые - это, скорей всего, старые, переростки.

28 августа 2016 года Его душа #

↑Ответ для shemet777

Скажите, а после бланшировки вкусно будет если пожарить? Мы кабачки жареными уважаем))))

28 августа 2016 года shemet777 #

Вкусно)

27 августа 2016 года granichnik66 #

↑Ответ для shemet777

Спасибо, за совет

26 августа 2016 года vaskathecat #

Я тоже замораживаю, только чищеные и кубиками. Так в супе их можно выдать за картошку

Также добавляю в тушёные блюда.

27 августа 2016 года granichnik66 #

25 августа 2016 года Шишастик #

А почему не сразу в пакетах?

26 августа 2016 года granichnik66 #

Просто они тогда слипнутся и примёрзнут друг к другу. А так будут лежать в пакете, как печенюшки

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: