- 30 ноября 2012, 18:43
- 16619
Как приготовить идеальный картофель фри
![Как приготовить идеальный картофель фри Как приготовить идеальный картофель фри](/data/cache/2012nov/30/43/43793_23214-710x550x.jpg)
1. Очистить картофель, срезать округлые части со всех сторон, чтобы получить прямоугольный брусок. Нарезать сечением приблизительно 0,6х0,6 см.
![](http://s019.radikal.ru/i615/1211/0e/e36c2e1c8641.jpg)
2. Положить в миску с холодной водой на 30 минут, чтобы удалить лишний крахмал.
3. Отварить в воде с уксусом.
На 1 кг. картофеля берем 2 литра воды, 2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. соли. Как только вода закипит бросаем туда картофель, и после повторного закипания отвариваем минуты 2-3.
4. Слить воду и просушить на бумажном полотенце.
5. Обжарить во фритюре порциями до желаемой «хрусткости», но не менее одной минуты на порцию.
![](http://s017.radikal.ru/i411/1211/6f/708e72df24e2.jpg)
6. Выложить на тарелку и подать с любимым соусом.
![](http://s08.radikal.ru/i181/1211/38/c52f55fc8969.jpg)
Надеюсь эти не большие хитрости помогут вам приготовить вкусный картофель фри для веселых праздников.
Готовим правильно и ЖИВЕМ СО ВКУСОМ!
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: