- 6 марта 2017, 12:18
- 10801
Сушка фруктов и овощей на зиму
![Сушка фруктов и овощей на зиму Сушка фруктов и овощей на зиму](/data/cache/2017mar/06/18/1939504_52939-710x550x.jpg)
![](/data/cache/2017mar/06/51/1939473_76002thumb500.jpg)
Сушка яблок - самый простой способ хранения их на долгую зиму. Получаются вкусные натуральные яблочные чипсы, которыми можно насладиться перед тв, без вреда для фигуры, сварить компот, добавить в чай... Для этого яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками (или шайбами) со стороной -5-7 мм.
Сушка: 1) В сушильном шкафу (сушка для овощей) при 50 градусах 6-8 часов. 2) В духовом шкафу с приоткрытой дверцей, при указанной температуре. В обоих случая, советую следить за яблоками.
![](/data/cache/2017mar/06/38/1939466_86158thumb500.jpg)
Семейный выезд в лес за грибами не обязательно заканчивать многочасовым стоянием у плиты. Можно протереть грибы влажной тряпочкой. Нарезать слайсами со стороной 5-7мм.
Сушка: 1) в сушильной камере при 50 градусах 7-9 часов.
2) В духовом шкафу, с открытой дверцей на протвине (периодически переворачивая), или подвесив грибы на жгут, при 50 градусах такое же время.
Мы используем: белые грибы, подосиновики, подберезовики.
![](/data/cache/2017mar/06/59/1939481_44354thumb500.jpg)
Помидоры. Раньше я вялила помидоры в духовом шкафу, разрезав их пополам и приправив специями, заливая, после приготовления, оливковым маслом. Последнее время готовлю по такому же принципу, в сушильной камере при 50 градусах минимум 6 часов (или духовом шкафу с приоткрытой дверцей), но без добавления масла. Меньше калорий. Расхода масла нет. Получается очень вкусно! Такие помидоры можно добавить в суп, соус, второе... и сами по себе они очень вкусные.
![](/data/cache/2017mar/06/53/1939474_16395thumb500.jpg)
Травы (календула, ромашка, крапива, брусничный лист...) сушить деликатно (35-40 град) как в сушильной камере (сушке), так и в духовом шкафу в течении 3-6 часов. На фото крапива. Зимой завариваю ее для полоскания волос (последние лет 20). Я не покупаю в магазине чай уже года 3-4. Готовлю свой чай-микс в красивой большой банке: сушеные листья смородины, вишни, брусничный лист; сушеные плоды шиповника, голубики, брусники; цветки ромашки и немного сушеного хмеля, которым на даче зарос один забор. Перемешиваю. Я не буду спорить о пользе или вреде моего чая, но мы так пьем последние годы.
![](/data/cache/2017mar/06/59/1939483_98303thumb500.jpg)
Мы не банановая страна, но порадовать себя вкусными полезными чипсами из них можно. Разрезать очищенные бананы на шайбы или вдоль. Сушить 8 часов при 50 градусах.
![](/data/cache/2017mar/06/58/1939480_69696thumb500.jpg)
Такую пряную смесь из сухих овощей и трав, к супам и тушениям, готовит моя бабушка. Приправа состоит из пастернака, сельдерея, петрушки, моркови и зеленого лука. Достаточно одной столовой ложки, чтобы придать блюду пряный аромат.
![](/data/cache/2017mar/06/57/1939479_93978thumb500.jpg)
Так же можно сушить цитрусовые - лимоны, апельсины. Их можно добавить в чай, компот. Любители творчества могут использовать такие заготовки для приготовления мыла ручной работы, для украшений, оформления букетов...
![](/data/cache/2017mar/06/55/1939475_23881thumb500.jpg)
На фото красный апельсин.
P.S. И напоследок. Сушильную камеру можно использовать для приготовления мясных чипсов.
![](/data/cache/2017mar/06/04/1939493_91906thumb500.jpg)
Их удобно взять с собой в долгую дорогу, на рыбалку, мужчинам на закуску...
![](/data/cache/2017mar/06/00/1939485_40406thumb500.jpg)
Комментарии
23 апреля 2017 года VikkiV #
11 апреля 2017 года danisstar #
13 апреля 2017 года ba na na09 #
4 апреля 2017 года butkin val #
8 апреля 2017 года ba na na09 #
1 апреля 2017 года redbos #
3 апреля 2017 года ba na na09 #
4 апреля 2017 года butkin val #
Замораживать - плоды боярышника, малины, смородин всех (черн., красн., белой), ирги (почитайте о ней, очень полезная ягода), облепихи.
26 марта 2017 года Танюшка1179 #
27 марта 2017 года ba na na09 #
26 марта 2017 года Танюшка1179 #
26 марта 2017 года ba na na09 #
3 апреля 2017 года zabava076 #
24 марта 2017 года Я-Дарья86 #
Нет, лесные грибы и яблоки - это разумно и вкусно. А остальное можно заморозить или засолить, законсервировать.
И как это в летнюю жару ЧАСАМИ сушить что-то в приоткрытой духовке?
И стОит ли та "овчина" выделки?
25 марта 2017 года vaskathecat #
В духовке сушить у меня сложно, слишком высокая температура, ниже 160*С не устанавливается. Поэтому выбираю сушилку-дегидратор.
Ах да, соленья и маринады я не люблю и не заготавливаю. За год пару литров огурцов съедаем кое-как, в оливье на Новый год или в рассольнике.
26 марта 2017 года ba na na09 #
26 марта 2017 года ba na na09 #
4 апреля 2017 года butkin val #
10 апреля 2017 года Тигона #
23 марта 2017 года DaTsa #
22 марта 2017 года terry-68 #
21 марта 2017 года Давыдова3108 #
20 марта 2017 года zabava076 #
1 апреля 2017 года vorobyshek #
18 марта 2017 года Сельская Мишка #
18 марта 2017 года zabava076 #
18 марта 2017 года Сельская Мишка #
18 марта 2017 года vaskathecat #
18 марта 2017 года Сельская Мишка #
21 марта 2017 года ba na na09 #
22 марта 2017 года Сельская Мишка #
10 апреля 2017 года Тигона #
15 апреля 2017 года Сельская Мишка #
17 марта 2017 года zabava076 #
17 марта 2017 года vaskathecat #
18 марта 2017 года nerolis #
18 марта 2017 года vaskathecat #
19 марта 2017 года zabava076 #
15 марта 2017 года volleta #
21 марта 2017 года ba na na09 #
21 марта 2017 года volleta #
14 марта 2017 года marina82s #
21 марта 2017 года ba na na09 #
1 апреля 2017 года marina82s #
13 марта 2017 года olenkoy #
21 марта 2017 года ba na na09 #
11 марта 2017 года Петунийка #
12 марта 2017 года ba na na09 #
10 марта 2017 года Любимая13 #
А что за сушильная камера? Чем отличается от электросушилки?
10 марта 2017 года ba na na09 #
10 марта 2017 года o roma #
Очень понравилась пряная смесь от бабушки -
Надо бы насушить такого. Моя бабушка тоже морковочку сушила...
А вот 5-7 мм для яблок толстовато, по-моему.
10 марта 2017 года ba na na09 #
10 марта 2017 года o roma #
Я рецепт Вашей смеси сохранила.
Обязательно посушу. Прямо загорелась. А то не очень люблю магазинные смеси, не покупаю. Спасибо Вам большое!
10 марта 2017 года ba na na09 #
10 марта 2017 года o roma #
Спасибо!
6 марта 2017 года vaskathecat #
8 марта 2017 года ba na na09 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: