Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 5 ноября 2017, 15:53
  • 6916

"Луковые" слезы

Луковые слезы
Сто первый способ чистить лук без слёз.
У меня очень чувствительные глаза, особенно к луковому соку. Резать лук для меня - сущее наказание: слезы рекой, из носа капает, потом до вечера красные припухшие глаза. Я перепробовала, кажется, все способы избавление от "луковых" слез: и чистила лук под струей холодной воды, и спичку во рту держала, и вентилятор включала, и очки надевала, - плачу, нет сил! Прочитала ещё один способ, конечно, сразу не поверила, а потом решила попробовать, попытка, как говорят, не пытка. Ребята, это чудо чудное и диво дивное! Я категорически перестала плакать! Просто нужно вырезать основание и верхушку луковицы на конус, так, как вырезают глазки на картошке: острый маленький ножик под углом втыкаем около донца или верхушки луковицы и по кругу вырезаем небольшой луковый конус.
Может кому-то пригодится?
Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: подготовка продуктов лук чистка без слез

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Пары эфирных масел легче воздуха, поднимаются вверх. Пробуем чистить - резать лук сидя, держа экзекутируемый объект перед собой, а не нависая над ним - и будет вам счастье! И, да, проветриваемая кухня!
а я прочитала в интернете,что нужно луковую шелуху за уши положить попробовала.... помогает Муж сначала не понял,зачем очистки за уши складывать
Может и мне повезет и перестану плакать.
Спасибо за идею.
после 3-5 минут в морозилке (сначала почистить лук и разрезать на половинки) - никаких слёз))))
↑Ответ для Людмила Проноза
Я тоже придерживаюсь этого метода, после холодильника Лук "Добреет" и плакать не хочется!)))
о, значит, я не одинока)))
этот способ лет 40 назад подсказал один знакомый и с тех пор лук мне не страшен))))
Странные вы все, просто берём и режем , всё
Есть еще один отличный способ-это почистить луковицу,сполоснуть под холодной водой и на 5-7 мин в морозилку Меня только это спасает
Спасибо! Попробую.
↑Ответ для Дашуля Гребнева
согласна, работает!) давно пользуюсь этим советом)
Никогда не обращала на это внимания. Я не плачу. Чистить лук привыкла с отрезания донца. Мне кажется я всегда так делала. Если счет идет на килограммы, для заготовок например, выхожу на улицу, там ветерком обдувает. Может в этом причина, а может на ядреный сок мой организм не реагирует, но у меня без слез.
Счастливая...
Да разве в луке счастье?
Думаю, состояние счастливости хорошо бы испытывать в каждый конкретный момент.
Как-то не задумывался, я просто не плачу. Хотя может на втором кг слёзы и пойдут...
Но спасибо, совет раздам нуждающимся лентяям.
Не плачете? И это замечательно! Спасибо за интерес!
Так если тебе самому не нужно, всегда может найтись человек, для которого эти знания будут полезны. Лучше иметь и не нуждаться, чем нуждаться и не иметь.
P.S. Лет в 14-15, съел среднюю луковицу как яблоко.
Вы, прям как мой муж, он в детстве лук любил больше мандаринов.
А мне со спичкой помогает!!!!
А мне не очень...
А у меня читерский способ. Я ношу линзы, и поэтому совсем не плачу от лука)))
Счастливая...
↑Ответ для niu-niuta
Вот так вот: ,да?)))
У меня другой способ - отдать мужу или детям, самой уйти из кухни или просто закрыть глаза
↑Ответ для Ms_Alexandra
и у меня такой же
а я набираю холодную воду в рот и пока режу луковицу, ни одной слезинки!
Интересно... Надо испробовать!
точно помогает, уже не один год пользуюсь! Попробуйте! Только после каждой луковицы новую воду наливаю, не удерживаю!
Спасибо, обязательно попробую уже завтра.
ну что, испытали мой метод?
Да. Но для начала для страховки всё таки вырезала луковицу на конус, а потом во время нарезки набрала в рот воды. Не плакала!
Сначала- почему слезы??? Причина слезоточивости лука кроется в особом веществе — лакриматоре. По-латински lacrima — это слеза. Что и отражает основное свойство этой летучей материи — вызывать слезы. При попадании лакриматора в слизистую глаза выделяется серная кислота, которая и раздражает слизистую оболочку.
Самые популярные способы связаны с водой( подержать сам лук в воде, смочить нож, даже просто смочить лицо). Про очки и вентилятор уже писали раньше. Можно поставить на стол зажженую свечу, в пламени которой выгорают все примеси в воздухе.
А вообще, пары лука очень действенны как профилактическое средство от гриппа и простуды. Так что поручите разделывание лука тем, кому такая профилактика наиболее необходима — детям.
Храните лук в холодильнике, ни одной слёзки не будет.
↑Ответ для Няммочка
Я храню. Не помагает.
↑Ответ для Няммочка
Няммочка, действительно, если лук холодный, то летучесть веществ меньше! Убрала лук на балкон, где сейчас примерно +5С - +10С. Слез намного меньше!!!
Надо попробовать. Я всегда отрезаю жесткое основание, но уже разрезанной луковицы. Может и правда поможет?
Попробуйте, мне помогает. Спасибо за отзыв!
На одну луковицу хватило, а на второй работать перестало Ну, может, это на мне не срабатывает.
Спасибо! Знаете, я тоже не скажу, что на меня совсем не действует, действует, но намного слабее, чем при обычной чистке.
Интересно, а как это работает, т.е. почему? Завтра опробую, очень заинтриговали.
Спасибо за отзыв! Знаете, когда я читала про этот способ, там объясняли механизм, но я уж не помню, главное, - это работает.
Не сработало, к сожалению. Резала 3 белые луковицы и над второй уже рыдала по полной . А жаль!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки