kostiksПоваренок 5 уровня Написать сообщение

+184 -2

13 июня 2018, 22:32
26837

Крышечки из теста для горшочков

К сожалению, не многие кулинары, при приготовлении блюд в горшочках, накрывают их крышками из теста, предпочитая те, фабричные, которые идут с горшком. А зря! Есть у них преимущества: 1 – готовая лепешка вместо хлеба; 2 – через такие крышечки уходит намного меньше пара, так что не теряется аромат и вкус блюда…

Замешиваем пресное тесто и разделяем его на две равные части…

Раскатываем первую часть не много толще, а вторую – тоньше. Вырезаем ножом кружок «под блюдечко». Это как раз размер крышечки для стандартного горшочка…

Горшочек с содержимым накрываем толстым кружком, немного прижимаем края, сверху насыпаем рубленную зелень и мелко резаный чеснок. Можно добавить сыр или масло, но не много. Если переборщить – начинка может «расплавить» тесто и во время приготовления упасть в горшочек – а это будет не красиво…

Накрываем сверху тонким кружочком теста. Прижимаем края. Делаем три…четыре прокола зубочисткой для того, что бы при приготовлении «крышечка» не лопнула. Отправляем горшочки в духовку…

Минут через 20…30 извлекаем горшочки, смазываем подбитым яйцом и посыпаем поджаренным кунжутом. Отправляем обратно в духовку – допекаться…

Вот вроде и все!!!

Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо

Теги: горшочки тесто крышки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/advice/show/1788/]Крышечки из теста для горшочков[/url]
[url=/advice/show/1788/][img]/data/cache/2018jun/13/32/2353554_88247-150x150x.jpg[/img][/url]

К сожалению, не многие кулинары, при приготовлении блюд в горшочках, накрывают их крышками из теста, предпочитая те, фабричные, которые идут с горшком. А зря! Есть у них преимущества: 1 – готовая лепешка вместо хлеба; 2 – через такие крышечки уходит намного меньше пара, так что не теряется аромат и вкус блюда…

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="/advice/show/1788/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Крышечки из теста для горшочков" src="/data/cache/2018jun/13/32/2353554_88247-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/advice/show/1788/">Крышечки из теста для горшочков</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">К сожалению, не многие кулинары, при приготовлении блюд в горшочках, накрывают их крышками из теста, предпочитая те, фабричные, которые идут с горшком. А зря! Есть у них преимущества: 1 – готовая лепешка вместо хлеба; 2 – через такие крышечки уходит намного меньше пара, так что не теряется аромат и вкус блюда…</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/advice/show/1788/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Антибиотик: борьба с побочными эффектами

Больше не плачем с луком

Книга о вкусной и здоровой пище (1939 год)

Какая замечательная идея про двойные крышечки! Всегда крышки делала из пресного теста, пока горшочек готовился тесто подсушивалось и превращалось в хрустящий крекер. Очень было вкусно, а вот додуматься сделать крышечку да ещё и с начинкой как то фантазии не хватало. Сегодня приготовила, сын почти все крышечки слопал, пока мы содержимое горшочков пробовали))))

19 февраля 2019 года kostiks #

Вот и пригодилась идейка.

Готовьте на здоровье!

11 сентября 2018 года alenkaalehina-2 #

Что то новое и оригинальное. Попробую.

11 сентября 2018 года kostiks #

Новое - хорошо забытое старое...

8 августа 2018 года kOROBOCHKA2 #

Спасибо огромное ! Я делаю много лет горшочки с крышечками из теста, но идея с двумя слоями ПРЕВОСХОДНАЯ ! Сегодня же сделаю !

8 августа 2018 года kostiks #

Пожалуйста! Пробуйте

8 августа 2018 года kOROBOCHKA2 #

Спасибо !

24 июля 2018 года Татьяна Хрусталёва #

Класс!!!

24 июля 2018 года kostiks #

Согласен, интересно получается...

18 июля 2018 года nataliamatveeva173 #

Все гениальное просто!Задумка супер!

18 июля 2018 года kostiks #

13 июля 2018 года madam b t a #

а мокрыми они от пара не будут?

13 июля 2018 года kostiks #

Нижняя часть не много влажная. Но, конечно, они предназначены в основном для жаркого, а не для супа...

16 июля 2018 года madam b t a #

Спасибо

29 июня 2018 года Людмила Проноза #

прекрасное дополнение к блюду! а красиво-то как!..

спасибо за рецепт!

30 июня 2018 года kostiks #

Всегда пожалуйста!

29 июня 2018 года Валентина семенова #

Такие крышечки делаю постоянно(когда готовлю в горшочках) Делала даже сладкие.Опередил меня Константин.Не догадывалась что можно это поместить для хозяюшек.Ну что ж прекрасно.Я рада что теперь пригодится кому нибудь.

30 июня 2018 года kostiks #

30 июня 2018 года Валентина семенова #

Спасибо Константин

18 июня 2018 года AlenaF #

Шикарные крышечки! Всё гениальное просто, и вкусно!

18 июня 2018 года kostiks #

Таки да! Действительно просто...

18 июня 2018 года Алиева2012 #

Ухты!! двух слойная крышечка!!! Надо будет сделать!! Неприменно понравится!Ведь и красиво получится, и дополнение к блюду)))

18 июня 2018 года kostiks #

Ну да, оно оригинальненько получается.

18 июня 2018 года MineyKa #

Замечательная идея с двумя слоями и начинкой!

Мне бы рецептик теста, пожалуйста, Константин, не обделите вниманием

18 июня 2018 года kostiks #

Да в общем то нет какого то четко определенного рецепта... кроме пожалуй дрожжевого. Мне кажется - оно не подойдет, хотя и не пробовал. Если есть кефир и яйцо в холодильнике - можно на кефире, если нет - вода/мука. Хотите похрустеть - добавите не много светлого пива или водки... Вот как то так...

18 июня 2018 года MineyKa #

Спасибо за разъяснения!

17 июня 2018 года balgyr #

Очень хорошо. Я бы съел только крышку.

18 июня 2018 года kostiks #

А МЯСО???

17 июня 2018 года iren0511 #

Константин шикарная идея с сыром и яицом! Обязательно воспользуюсь. Я тесто на крышки делаю на сметане! Крышечки получаются более мягкие и вкусные!

17 июня 2018 года kostiks #

Только с сыром не переборщите, что бы внутрь не свалилось...

17 июня 2018 года iren0511 #

Константин, я по таким крышечкам почти профи, чтобы не свалилось! Все будет в аккурате! Спасибо!

18 июня 2018 года kostiks #

10 мая 2019 года yuliyaryad4enko #

↑Ответ для iren0511

Ой,на сметанке!!! А рецептиком не поделитесь

13 мая 2019 года iren0511 #

Пожалуйста! /recipes/show/146494/

17 мая 2019 года yuliyaryad4enko #

Спасибо огромное!

17 июня 2018 года Syn_2009 #

Я не уловила тесто какое? Дрожжевое, ена кислом молоке или еще третий вариант. Или это на наше усмотрение?

17 июня 2018 года kostiks #

Тесто абсолютно на Ваше усмотрение. Хотя дрожжевое я никогда для этой цели не использовал...

17 июня 2018 года Юта-2015 #

Шикарные крышечки - пирожки!

17 июня 2018 года kostiks #

Спасибо!

15 июня 2018 года Wera13 #

15 июня 2018 года kostiks #

14 июня 2018 года nerolis #

Это тянет на полноценный рецепт! Про крышечки знали все, но у вас там целый пирожок!

14 июня 2018 года kostiks #

А так получается интереснее, чем просто один слой теста...

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: