- 24 февраля 2021, 19:06
- 5235
Планетарный миксер. Замес теста
Как увеличить срок службы миксера на кухне и не доводить оборудование до поломки.
Для тех у кого на кухне стоит планетарный миксер делюсь способом замеса в нем теста. Понятное дело если миксер относительно не дорогой и маломощный речи не идет о полноценном замесе теста.
Для увеличения срока службы миксера не рекомендую делать полноценный замес, даже если об этом пишут в инструкции. В моем случае смешивание ингредиентов произвожу ТОЛЬКО до однородного состояния, как только тесто собирается в шар вынимаю его на стол. По мере надобности домешиваю руками, и убираю на брожение. Если стенка дежи сильно сухая, а миксеру трудно производить смешивание советую на нее вылить столовую ложку растительного масла, что послужит смазывающим эффектом, облегчит работу миксеру и лучше соберет тесто в шар. Дополнительно рукой прижимаю переднюю верхнюю часть миксера для устойчивости и отсутствия биения в стороны. Мой миксер имеет мощность 1200 Вт, на смешивание до однородного состояния ему требуется 1-3 мин приблизительно.
Успешного замешивания!
Для увеличения срока службы миксера не рекомендую делать полноценный замес, даже если об этом пишут в инструкции. В моем случае смешивание ингредиентов произвожу ТОЛЬКО до однородного состояния, как только тесто собирается в шар вынимаю его на стол. По мере надобности домешиваю руками, и убираю на брожение. Если стенка дежи сильно сухая, а миксеру трудно производить смешивание советую на нее вылить столовую ложку растительного масла, что послужит смазывающим эффектом, облегчит работу миксеру и лучше соберет тесто в шар. Дополнительно рукой прижимаю переднюю верхнюю часть миксера для устойчивости и отсутствия биения в стороны. Мой миксер имеет мощность 1200 Вт, на смешивание до однородного состояния ему требуется 1-3 мин приблизительно.
Успешного замешивания!
Комментарии
23 сентября 2023 года акчуч #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: