• 11 августа 2013, 6:15
  • 419564

Несколько вариантов для пропитки бисквита

Несколько вариантов для пропитки бисквита
Почти все варианты тестированы мной, когда делала для деток алкоголь заменяла сиропом :)
1

Ингредиенты:
- Водка "Финляндия" - 50 мл
- Повидло домашнее грушевое (можно заменить любым другим повидлом, яблочным напримр) - 2 ст. ложки
- Вода кипяченая холодная - 250 мл

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.


2

Ингредиенты:
- Сахар — 5 ст. ложек
- Ликер, или настойка, или Вода — 7 ст. ложек
- Коньяк — 1 ст. ложка

В кастрюлю насыпать сахар, залить водой. Помешивая, сироп довести до кипения. Затем охладить его и ввести ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции главное не переборщите с эссенцией, получается очень горько


3

Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 гр
- Какао порошок - 1 ст. ложка
- Сгущенное молоко - 1/2 банки

Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой.


4

Ингредиенты:
- Сироп из смородины - 1/2 стакана
- Сахар - 2 ст. ложки
- Вода - 1 стакан

Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.


5

Ингредиенты
- Сахар - 250 гр
- Вода - 250 мл
- Кагор - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Ванилин

Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.


6

Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Коньяк - 1 cт. ложка
- Кофе молотый - 2 cт. ложки
- Сахар - 1 стакан

Сахар залить водой (полстакана) и нагреть до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп довести до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) сварить кофе. Затем процедить кофе и в чистый кофейный настой влить вместе с коньяком в сахарный сироп


7

Ингрединты:
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Вода - 3 стакана
- Ванилин

Смешать все ингредиенты до однородной консистенции и пропитать торт


8

Ингредиенты:
- Вишневый сок - 1/3 стакана
- Сахар - 1-2 ст. ложки
- Коньяк - 3-4 ст. ложки
- Вода - 1/3 стакана

Растворить сахар в воде и перемешать с остальными ингредиентами.



9

Ингредиенты:
- Мелко нашинкованная кожура одного апельсина
- Апельсиновый сок - 1/2 стакана
- Сахар - 1/4 стакана

Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еще минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

Если пропитка жидкая я просто наливаю её в пульверизатор, который купила специально для этих целей, и опрыскиваю бисквит, и он пропитывается равномерно и с дозировкой никогда не ошибёшься
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Страницы: 1 2
Спасибо за такую подборку. Я по аналогии смородиновой пропитки сделала пропитку из крыжовника. Получилось отлично!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста! Собираюсь печь шоколадный бисквит. Будет 4 коржа бисквита, простойка с фруктовым желе с фруктами и прослойка со сметанным желе тоже с фруктами (бананы, киви, апельсин). Пойдет ли Ваша 9 пропитка к такому тортику? Глазурь по верх торта будет шоколадная.
И если посоветуете, буду благодарна, какой крем лучше будет сочетатся в этом тортике?

Торт с желе заказала кума на день рождения, как подарок. Я любитель, иногда пеку для своих. Но очень хочется воплотиь все ее пожелания с этими желе, шоколадными бисквитами и шоколадной глазурью, только вот "застряла" с протиткой и кремом.
Для шоколадного слоя очень подойдет апельсиновая пропитка, тем более что у вас будут фрукты в тортике)
Крем посоветовала бы взбитые сливки+сахарная пудра, или же масляный, так же неплохо подойдет крем мокрое безе)
Извините за столь поздний ответ
Спасибо)) именно так я и сделала)) было 5 шоколадных коржей с апельсиновой пропиткой и крем - сливки с пудрой, между вторым и третим, четвертыми пятым было желе. Верх масляный крем, на нем вафельная картинка и киви с апельсином по-кругу. Бока -шоколад.
И не смотря на все безумие сочетаний -вышел очень вкусный торт))))
http://vk.com/photo242721460_393395629 мой тортик)) было страшно, но результатом довольна! Только решила, что больше не буду вестись на все пожелания заказчика!! Сочетать кучу всего очень тяжело
Кстати!! Когда искала пропитки, нашла еще одну очень интересную - растопленое мороженое!! Говорят -очень вкусно, еще не пробовала, может Вам пригодится
Интересно, а можно вареную сгущенку водой( кстати теплую надо?) развести и пропитать?
Как здорово,что под рукой всегда есть нужный совет!!!! Спасибо за пропитки))))) Бисквит получился ням-ням
А как правильно пропитывать? Прям лить сверху или как еще? Спасибо))))
Лить, но не так чтобы заливать, понемногу чайной ложечкой)
Спасибо вам большое! Буду пробовать. И еще такой вопрос, если бисквит пропитывать сгущенкой с водой, то я так полагаю надо в тесто гораздо меньше сахара положить, чтобы не получилось дико приторно сладко?
Вы ведь разбавляете сгущенку водой, а значит её сладость уменьшается, и пропитка не сделает торт приторным
Пожалуйста!
Спасибо большое. Вот хочу приготовить бисквитный торт. Может какой рецепт несложного торта подскажете
Пожалуйста)
Я в последнее время из-за нехватки времени пеку вот этот простенький и очень легкий в приготовлении тортик, готовится очень просто конечно, это не единственный вариант, на сайте очень много разных тортиков, но этот приглянулся уж больно) /recipes/show/61015/
Всем привет. Подскажите пропитать и сразу кремом промазать? У меня заварной
Пропитать, подождать несколько минут и можно промазывать кремом
С тех пор как купила мультиварку часто пеку бисквиты, а пропитку знаю только из воды и сахара, а здесь столько вариантов и простор для творчества. Спасибо вам за совет.
Ищу рецепт пропитки, зашла сюда и поняла,что у меня сейчас под рукой нет ничего подходящего! =( Прочитала Ваш комментарий и довольная пропитываю свой бисквит водой с сахаром )))
Так что Вам спасибо!
Рада, что навела Вас на мысль. Вода и сахар на кухни есть всегда
Очень нужная мне информация)) благодарность автору за подборку!
Спасибо большое за варианты пропиток для бисквитов! Мы "подсели" на них, а однообразный вкус как-то приелся. А тут такой простор для творчества !
практичные совет, нужный. А то делаю только сироп из воды и сахара. Только один раз из сгущенки делала. Так что +++++++++ и забираю в КК.
Спасибо. Очень полезные и информативные советы
Спасибо огромное!!! столько вариантов!!! в КК однозначно!
Спасибо большое за советы. Часто пеку бисквиты, это наверное единственное, что всегда получается из выпечки)))
Ух ты какая полезная подборка
Хорошие пропитки, беру на заметку! Спасибо большое!
Очень интересно! Возьму на заметку.
Спасибо за советы, такое разнообразие - на любой вкус
Действительно, очень интересно и нужно. Забрала в к.к. в специально созданную рубрику "Полезные советы". Огромное спасибо за подборку
спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки