- 19 января 2014, 11:54
- 12429
Как правильно варить макароны
1. Всегда используй большую кастрюлю. Желательно с толстыми стенками. В процессе приготовления, макароны впитывают в себя значительную часть воды и расширяются в объеме. Недостаток воды может привести к тому, что они слипнутся. 100 грамм макарон — 1 литр воды.
2. Солить нужно до того как загружать макароны. Сначала соль — потом макароны. И не в коем случае не во время варки.
3. Засыпать в кипящую воду и варить, не закрывая крышкой.
4. Варить макароны нужно до состояния «al dente», что в переводе с итальянского означает «на зубок». Это такое состояние, при котором они немного не доварены и внутри твердые. Именно так главные макаронники итальянцы готовят свои пасты, спагетти и макароны. Ни в коем случае не разваривать! Макароны альденте полезны и вкусны.
5. Не промывай макароны.
6. Макароны подаются обязательно горячими. То есть котлетки или другие основные блюда должны быть приготовлены заранее. Перед подачей к столу, желательно прогреть тарелки, а потом на них укладывать макароны, чтобы они дольше оставались горячими.
7. Не покупай самые дешевые макароны. Лучше всего брать из твердых сортов пшеницы.
Комментарии
7 апреля 2014 года Птичка-невеличка #
6 апреля 2014 года Gurov #
22 февраля 2014 года Наталья Унгурян #
13 февраля 2014 года Exitos #
13 февраля 2014 года Exitos #
29 января 2014 года girlOlya #
1 февраля 2014 года Лена-Аленушка #
26 января 2014 года swlana71 #
1 февраля 2014 года Лена-Аленушка #
29 марта 2014 года Iskak #
29 марта 2014 года swlana71 #
29 марта 2014 года Iskak #
30 марта 2014 года swlana71 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: