- 16 апреля 2014, 23:50
- 5971
Дрожжевое тесто для пирогов на водке
Тесто поднимается очень хорошо, в любых условиях, но все-таки лучше в тепле. Секрет этого теста в кефире и водке. Можно использовать как для сладких пирожков, так и для несладкой выпечки.
Дрожжевое тесто на водке.
Для 1 пункта:
500 мл кефира
5 яиц
1,5 ст. сахара
100 гр маргарина
100 гр растительного масла
100 гр водки
1 ч. л. соли
Ваниль
1,5 кг муки ( примерно) -сколько возьмет тесто.
Для 2 пункта:
100 гр свежих дрожжей
100 мл молока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Все смешать ( 2 пункт) и оставить в теплом месте на 10-15 минут до увеличения в объеме.
Смешать все ингредиенты для 1 пункта, кроме муки.
Когда дрожжи увеличатся в объеме, то смешать оба пункта вместе.
В просеянную муку ( сделать посередине ямку) вылить всю полученную жидкость и замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 2 часа.
Два-три раза слегка обмять тесто за время подъема.
Потом можно делать из него изделия.
Для 1 пункта:
500 мл кефира
5 яиц
1,5 ст. сахара
100 гр маргарина
100 гр растительного масла
100 гр водки
1 ч. л. соли
Ваниль
1,5 кг муки ( примерно) -сколько возьмет тесто.
Для 2 пункта:
100 гр свежих дрожжей
100 мл молока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Все смешать ( 2 пункт) и оставить в теплом месте на 10-15 минут до увеличения в объеме.
Смешать все ингредиенты для 1 пункта, кроме муки.
Когда дрожжи увеличатся в объеме, то смешать оба пункта вместе.
В просеянную муку ( сделать посередине ямку) вылить всю полученную жидкость и замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 2 часа.
Два-три раза слегка обмять тесто за время подъема.
Потом можно делать из него изделия.
Комментарии
1 апреля 2021 года lucydanilova #
18 июля 2014 года TatyankaC #
25 июня 2014 года basykat #
26 июня 2014 года veronika1910 #
18 июля 2014 года TatyankaC #
2 июня 2014 года СЮЗИ SSS #
2 июня 2014 года veronika1910 #
23 апреля 2014 года Инесса Черкасова #
23 апреля 2014 года veronika1910 #
22 апреля 2014 года Моя лакомка #
22 апреля 2014 года veronika1910 #
22 апреля 2014 года Евражка Лапчатая #
22 апреля 2014 года veronika1910 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: