- 11 ноября 2012, 18:36
- 6375
Квасим капусту
Пришла пора капусты! Если вы любите квашеную капусту и заготавливаете ее по разным рецептам, то эти советы вам пригодятся.
Своеобразный, очень приятный и необычный вкус приобретает квашеная капуста, если вместо воды залить ее ананасовым соком и добавить маленькие кусочки ананаса.
Если солить капусту в стеклянной банке, то непросто найти груз, который пройдет в узкое горлышко банки. Но выход есть. Возьмите два полиэтиленовых пакета, вложите один в другой и поместите в банку. Затем аккуратно наполните пакеты водой и завяжите- гнет окажется в банке.
-Чтобы капуста получилась хрустящей, можно добавить к ней немного коры дуба или кусочки хрена.
-Древняя мудрость гласит, что качество закваски капусты удивительным образом связано с состоянием лунных фаз. Самая хрустящая капуста получается при закладке на новолуние.
...
Чтобы отварная капуста сохраняла белый цвет и приятно хрустела, положите ее за 20 мин. до варки в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом
Если солить капусту в стеклянной банке, то непросто найти груз, который пройдет в узкое горлышко банки. Но выход есть. Возьмите два полиэтиленовых пакета, вложите один в другой и поместите в банку. Затем аккуратно наполните пакеты водой и завяжите- гнет окажется в банке.
-Чтобы капуста получилась хрустящей, можно добавить к ней немного коры дуба или кусочки хрена.
-Древняя мудрость гласит, что качество закваски капусты удивительным образом связано с состоянием лунных фаз. Самая хрустящая капуста получается при закладке на новолуние.
...
Чтобы отварная капуста сохраняла белый цвет и приятно хрустела, положите ее за 20 мин. до варки в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом
Комментарии
22 ноября 2012 года vinogradinka #
16 ноября 2012 года Katya C #
21 ноября 2012 года Шахзода #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: