Тесто - полезные советы

Делаем выпечку лучше

Девочки, в нынешних реалиях хочу поделиться с вами своими секретиками в приготовлении теста Читать далее

Махомяк

6/1
4170
16
+13

Планетарный миксер. Замес теста

Как увеличить срок службы миксера на кухне и не доводить оборудование до поломки. Читать далее

Давид Тозлян

7/1
5234
1
+13

Тёплое место для Вашего теста

Советы для тех, кто хочет найти тёплое место для дрожжевого теста в своей городской квартире. Все описанные способы проверены лично на практике в течение нескольких лет. Читать далее

openbox77

27/14
98445
58
+41

Отмываем посуду от остатков теста

Признайтесь: кто любит мыть посуду, а особенно после приготовления теста? Кому нравятся противные остатки теста прилипшие к губке или мочалке для мытья посуды, которые потом сложно с них смыть? Иногда я доже выбрасывала такие губки... Но иногда в голову приходят замечательные идеи, одной из них хочу с Вами поделиться. Некоторые скажут: "А что тут такого? Я всегда так делаю!" Я была бы благодарна тому, кто раньше поделился со мной этой идеей и могу сказать, что многие из моих знакомых были удивлены такому подходу. Я буду рада, если мой способ поможет хоть кому-то из прочитавших! Читать далее

olesya_com

61/9
22569
51
+97

Крышечки из теста для горшочков

К сожалению, не многие кулинары, при приготовлении блюд в горшочках, накрывают их крышками из теста, предпочитая те, фабричные, которые идут с горшком. А зря! Есть у них преимущества: 1 – готовая лепешка вместо хлеба; 2 – через такие крышечки уходит намного меньше пара, так что не теряется аромат и вкус блюда… Читать далее

kostiks

58/0
26826
50
+109

Выпечка на домашней закваске

О силе закваски Читать далее

kortam-kortam

11/2
3893
5
+31

Секреты дрожжевого теста

Теплый ароматный пирог-это символ домашнего уюта и гостеприимства. Готовить домашние пироги-это не такое уж сложное занятие. Зная секреты приготовления дрожжевого теста, печь домашние пирожки и булочки не составит особого труда. Читать далее

Алевтина Семенова

16/5
9987
40
+25

Обогащение теста кислородом

Чтобы наши блинчики или блины были более дырчатыми, во время выпекания как можно больше переливайте тесто в миске. Набрав половник, выливайте его с высоты 15-20 см. тонкой струйкой. Таким образом тесто обогащается кислородом. Разница будет заметна с каждым блином. Читать далее

yugai ludmila65

12/6
3662
21
+21

Быстрое дрожжевое тесто

Ясное дело, что сначала тесто нужно замесить. А вот сократить время ожидания, когда тесто поднимется можно в разы. Очень актуально, когда "сроки горят" или просто не хочется ждать. Тесто прекрасно подходит для всевозможных пирожков и разнообразной выпечки. Читать далее